简介
《7天学会料理》精选人们常吃的寿司、刺身、烧物、沙拉、意大利面等，各具特色，老少咸宜，适合全家一年四季享用。只要掌握了书中介绍的烹调基础和诀窍，加上分步详解的实例，不用去餐厅，在家里就可以根据食材和个人口味制作出味道正宗的料理。介绍每道料理所用材料、调料，详尽解说每道料理的制作步骤和方法，并以1000多幅精美图片分步详解，制作要点一目了然，让你在最短的时间内轻松学会料理。丰富的料理知识，告诉你制作家常料理的秘诀，让你做起来更加得心应手。每道料理都标明参考成本、制作时间，严把成本关，全面帮你省钱、省时间。另外，根据不同人群对膳食的不同需求，我们对于部分料理的营养功效、适合人群，以及制作过程中特别需要注意的问题给予直观的介绍，指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。
目录
第1天 制作料理的基础知识和方法
料理时必备的料理工具
日本料理的特色
韩国的饮食文化
韩国饮食的材料
韩国的饮食种类
基本切法
韩国传统餐点的摆置方法
做基本调味酱料
做菜码
第2天 花样寿司、刺身、沙拉轻松掌握
寿司
三文鱼寿司
芥辣三文鱼寿司
三文鱼腩寿司
鳗鱼寿司
海胆花之恋
三文鱼之恋
章鱼寿司
三文鱼子寿司
紫菜三文鱼寿司
大虾天妇罗寿司
大虾寿司
鱿鱼寿司
醋鲭鱼寿司
垃鱼寿司
北极贝寿司
鱿鱼须寿司
金枪鱼寿司
熟虾寿司
甜虾寿司
玉子寿司
蟹柳寿司
肉松卷
绿蟹子寿司
豆腐皮蟹子寿司
章红鱼寿司
希鲮鱼寿司
辛辣亲子寿司
蟹子寿司
肉松寿司
玉米寿司
日式加州卷
黄萝卜卷
锦绣寿司拼
什锦太卷
中华海草寿司
豆腐寿司
……
第3天 包罗万象的日式一品料理
第4天 巧手做出鲜香爽口日式主食
第5天 蒸煮煎炸，轻松做出韩式营养美味
第6天 独具魅力的韩式凉拌生鲜、汤锅粥饭
第7天 最受欢迎西式料理即学即会
料理时必备的料理工具
日本料理的特色
韩国的饮食文化
韩国饮食的材料
韩国的饮食种类
基本切法
韩国传统餐点的摆置方法
做基本调味酱料
做菜码
第2天 花样寿司、刺身、沙拉轻松掌握
寿司
三文鱼寿司
芥辣三文鱼寿司
三文鱼腩寿司
鳗鱼寿司
海胆花之恋
三文鱼之恋
章鱼寿司
三文鱼子寿司
紫菜三文鱼寿司
大虾天妇罗寿司
大虾寿司
鱿鱼寿司
醋鲭鱼寿司
垃鱼寿司
北极贝寿司
鱿鱼须寿司
金枪鱼寿司
熟虾寿司
甜虾寿司
玉子寿司
蟹柳寿司
肉松卷
绿蟹子寿司
豆腐皮蟹子寿司
章红鱼寿司
希鲮鱼寿司
辛辣亲子寿司
蟹子寿司
肉松寿司
玉米寿司
日式加州卷
黄萝卜卷
锦绣寿司拼
什锦太卷
中华海草寿司
豆腐寿司
……
第3天 包罗万象的日式一品料理
第4天 巧手做出鲜香爽口日式主食
第5天 蒸煮煎炸，轻松做出韩式营养美味
第6天 独具魅力的韩式凉拌生鲜、汤锅粥饭
第7天 最受欢迎西式料理即学即会
7天学会料理
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