简介
目录
第一章 绪论
第二章 中老年人营养学
第三章 中老年人日常饮食原则
第四章 中老年人常见病的食疗
第五章 菜肴、饮料、粥、汤的配制，功效和适应症
附录1 老年人每日膳食中营养素需要量标准
附录2 普通食物中的营养成分
附录3 各类营养素在食物中的含量
附录4 食物的酸碱属性
附录5 部分食物的慎用与禁忌
主要参考文献
中老年营养与食疗
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