简介
本书重点选择了在长江下游地区特定地理条件下存留的(如香芋、蓑荷、洋扁豆等)、从外地引进并在该地区已形成初步规模的(如芦笋、榨菜、小菘菜、三池辣菜等)和适宜于该地区种植可适度开发的(如香椿、蛇瓜、紫甘蓝等)共二十种特种蔬菜。每个蔬菜作物分别按栽培特性、类型与品种、高产栽培技术、高效生产模式实例和采收等方面编写，在保持其系统性和规范性的基础上，力求实用和可操作。
目录
一、香芋
二、蘘荷
三、洋扁豆
四、蒌蒿
五、芦笋
六、香椿
七、黄秋葵
八、金丝瓜
九、蛇瓜
十、山药
十一、菊芋
十二、榨菜
十三、紫苏
十四、落葵
十五、乌塌菜
十六、小菘菜
十七、三池辣菜
十八、菊花脑
十九、马兰
二十、紫甘蓝
二、蘘荷
三、洋扁豆
四、蒌蒿
五、芦笋
六、香椿
七、黄秋葵
八、金丝瓜
九、蛇瓜
十、山药
十一、菊芋
十二、榨菜
十三、紫苏
十四、落葵
十五、乌塌菜
十六、小菘菜
十七、三池辣菜
十八、菊花脑
十九、马兰
二十、紫甘蓝
特种蔬菜优质高产栽培技术
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