提高你的吃商

第一章 食之益
第一节 “民以食为天”三境界
一、食为生存
二、食为口福
三、食为健康
第二节 关注你的肠道年龄
一、饮食有度与肠道年龄
二、人体胃肠内的微生态世界
三、何谓肠道年龄？
第三节 膳食木桶观
一、中国居民平衡膳食宝塔
二、把一日三餐纳入科学轨道
三、你缺哪种营养素？
四、隐性饥饿
第四节 中医学的膳食木桶观
一、五谷为养
二、五畜为益
三、五果为助
四、五菜为充
五、乳蛋为辅
六、茶酒为饮
七、五味调和
八、合理搭配

第二章 吃的艺术和智慧
第一节 多元智慧——健商先行
一、智商（IQ）
二、情商（EQ）
三、逆境商（AQ）
四、发育商（DQ）
五、成熟商（0Q）
六、财商（FQ）
七、职商（JQ）
八、德商（MOQ）
九、健商（HQ）
十、玩商（PQ）
十一、吃商（DQ）
第二节 食养、食补与食疗
一、食以养身
二、食补拒绝亚健康
三、不治而愈靠食疗
第三节 吃的艺术
一、管好一张嘴，少生多少病
二、菜叶、菜根巧利用
三、愉快进餐
四、食文化的韵味

第三章 辨体营养。对“症”进食
第一节 预防为主，科学“吃掉”心血管疾病
一、按功能分类的抗心血管病食物，
二、按类别分的抗心血管病食物
三、民间“四菜一汤”降压法
第二节 调血脂，拒各“杀手”于千里之外
一、数个“杀手”，一个“祸根
二、明智地认识与选择脂肪
三、选择适合你的“最佳食物
四、改进烹调方法
五、血脂要调不要“降
六、高黏滞血症自我防治
第三节 会吃才能防治糖尿病
一、认识胰岛素抵抗
二、吃什么？看看食物血糖生成“指数”（GI）
三、GI有什么意义？
四、食物的GI值为何有差别？
五、GI与未病防治
第四节 哪些食物可以防治贫血
一、芡实牛肉汤
二、乳鸽炖阿胶
三、猪血豆腐汤
四、黑木耳煲鲫鱼汤
五、炒猪肝
第五节 用食品护脑益智
一、以所含营养素论护脑益智食物
二、“聪明食品”——茵类食品
三、毛泽东的补脑“药”——红烧肉
第六节 令人心情愉快、情绪稳定的食物
一、鱼油
二、香蕉
三、葡萄柚
四、全麦面包
五、菠菜
六、樱桃
七、大蒜
八、l南瓜
九、低脂牛奶
十、含硒食物
十一、维生素c
第七节 食物助眠益处多
第八节 饮食得当防视力损害
一、食用蛋白质及含钙食物
二、进补微量元素与维生素
三、视力退化患者的饮食疗法
四、青少年饮食不当也会近视
五、预防老年性黄斑部退行性病变（AMD）
第九节 食物防癌、抗癌新尝试
一、与膳食有关的防癌14条建议
二、可以防癌的食物（法国蒂娜·贝蒂～库索推荐）
三、蔬菜抗癌排行榜
四、3类9种防癌食品
五、有助于防癌的菜单（世界卫生组织列出）
第十节 有助于防治骨质疏松的食物
一、补钙很重要
二、富含钙的食物
三、预防骨质疏松症的食疗方
第十一节 食物“伟哥”生精助育
第十二节 老人“火力”差，食物来“加热
第十三节 用食物来防胖减肥
一、有助于防胖减肥的食物
二、减肥能吃肉吗？
三、合理营养
第十四节 食疗祛斑
一、饮食清淡
二、多选择富含维生素的食物
三、忌辛辣动物食物
第十五节 饮食防旱秃谢顶
一、多吃植物蛋白
二、常吃富含维生素E的食物
三、常食用含骨胶食物
四、减少纯糖和脂肪的摄入
五、适宜每天吃的食物
第十六节 久坐易生病，饮食来纠正
一、“坐着”办公一族易患疾病
二、运动效果好
三、多喝果汁利于久坐族健康
第十七节 打败感冒的食物
第十八节 饮食有助于弥补个性缺陷

第四章 传统健康好吃法
第一节 节食
一、麦凯伊效应
二、“生物圈2号”的节食效应
三、基因证明节食延寿
四、“节食疗法”治病保健表现在哪些方面？
第二节 杂食
一、食不厌杂
二、偏食之害
三、杂食巧搭配
第三节 慢食
一、享受慢食
二、慢食运动
三、怎样慢食？
……
第五章 健康吃法快行动
第六章 吃的“陷阱”
第七章 食尚展望
后记