饮食文化与成语

目录
总论 引食文化与成语
一 饮食男女，人之大欲存焉——从生食到熟食
1. 蒙昧时期的自然饮食状态
饮食男女
饥不择食
腥臊恶臭
茹毛饮血
生吞活剥
食肉寝皮
食生不化
2. 火的使用
薪尽火传
人烟辐辏
渺无人烟
不食人间烟火
不火食者
喝西北风
寒食禁烟
炀灶
曲突徙薪
焦头烂额
另起炉灶
增兵减灶
因势利导
柴米油盐
二 雨过天青云破处，这般颜色作将来——炊具与餐具
1. 炊具
破罐破摔
破釜沉舟
一以当十
釜底抽薪
热锅上蚂蚁
举鼎绝髌
人声鼎沸
鼎足而立
鼎铛有耳
尝鼎一脔
鼎中一脔
牛鼎烹鸡
折鼎覆〓
智小谋大
列鼎而食
列鼎重裀
堕甑不顾
甑尘釜鱼
甑中生尘
釜中生鱼
釜中之鱼
2. 餐具
和盘托出
杯盘狼藉
打破沙锅
盎盂相敲
箪食壶浆
斗筲之人
斗筲之才
篮簋不饬
酒囊饭袋
翳桑饿人
口不两匙
一口两匙
闻雷失箸
当食投箸
箸长碗短
象箸玉杯
雨过天青
头没杯案
3. 厨用器具
杵臼之交
磨杵成针
卸磨杀驴
南山可移
南山不可移
指山卖磨
指山说磨
磨刀霍霍
砍瓜切菜
三 五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充——丰富的食物原料
1. 粮食类
民以食为天
五谷杂粮
五谷不分
不辨菽麦
五谷丰登
稻粱谋
黄粱一梦
持粱刺肥
膏粱锦绣
膏粱子弟
推陈出新
贯朽粟腐
米烂陈仓
陈陈相因
陈谷子烂芝麻
等米下锅
数米而炊
生米煮成熟饭
巧妇难为无米之炊
巧妇无米为炊
无米之炊
太仓稊米
沧海一粟
布帛菽粟
不为五斗米折腰
为五斗米折腰
舐糠及米
米珠薪桂
时丰道泰
糟糠之妻
薏苡之谤
薏苡之嫌
2. 肉类
肉食者谋
肉食者鄙
即鹿无虞
中原逐鹿
不知鹿死谁手
蕉叶覆鹿
守株待兔
见兔顾犬
见兔放鹰
兔死狗烹
杀彘教子
牧豕听经
牧猪奴戏
辽东之豚
人怕出名猪怕壮
口腹之累
庖丁解牛
目无全牛
官止神行
批郤导窾
游刃有余
踌躇满志
善刀而藏
牛刀小试
牛刀割鸡
割鸡焉用牛刀
羊踏菜园
蹲鸱为羊
如蚁慕膻
挂羊头卖狗肉
束缊请火
过屠门而大嚼
挑肥拣瘦
得其所哉
骨鲠在喉
喉间骨鲠
祝鲠祝噎
弹铗无鱼
鱼与熊掌
前庭悬鱼
如烹小鲜
鲍鱼之肆
涸辙之鲋
贪饵吞钩
贪饵丧生
太公钓鱼
放长线钓大鱼
三日打鱼，两日晒网
漏网之鱼
鱼网鸿离
得鱼忘筌
竭泽而渔
鱼米之乡
瓮中之鳖
瓮中捉鳖
食指大动
染指羹鼎
染指垂涎
无肠公子
落汤螃蟹
手忙脚乱
一蟹不如一蟹
鹬蚌相争，渔人得利
无理取闹
垂涎欲滴
垂涎三尺
杀鸡为黍
只鸡絮酒
斗酒只鸡
焚琴煮鹤
见弹求鸮
材与不材
掩日捕雀
惊弓之鸟
鸟尽弓藏
螳螂捕蝉，黄雀在后
明珠弹雀
门可罗雀
自投罗网
一网打尽
网开三面
卧薪尝胆
甘之如饴
3. 蔬菜类
甘之如荠
芹曝之献
不遗葑菲
葑菲之采
左右采获
藕断丝连
拔葵去织
拔葵饮水
拔葵啖枣
玄酒瓠脯
啜菽饮水
菽水承欢
豆重榆瞑
冷灰爆豆
顺藤摸瓜
种瓜得瓜，种豆得豆
浆酒藿肉
令人喷饭
买菜求益
4. 果品类
哀梨蒸食
哀梨并剪
橙黄橘绿
怀橘遗母
双柑斗酒
金玉其外，败絮其中
二桃杀三士
余桃啖君
断袖余桃
投桃报李
桃李不言，下自成蹊
门墙桃李
桃李满天下
青梅竹马
望梅止渴
渐入佳境
东家枣完
囫囵吞枣
火中取栗
掷果潘安
掷果盈车
推梨让枣
浮瓜沉李
甘瓜苦蒂
瓜熟蒂落
滚瓜烂熟
及瓜而代
及瓜不代
浇瓜之惠
青门种瓜
瓜田李下
瓜李之嫌
小儿市瓜
5. 蛋类
危如累卵
鸡飞蛋打
鸡蛋里挑骨头
杀鸡取卵
6. 调昧品
油盐酱醋
火上浇油
熟能生巧
撮盐入火
撮盐入水
酸甜苦辣
含饴弄孙
口蜜腹剑
蜜里调油
酸文假醋
半瓶醋
拈酸吃醋
争风吃醋
咬姜呷醋
姜桂之性
鸡毛蒜皮
含辛茹苦
同甘共苦
不知甘苦
添油加醋
拿糖做醋
四 鲈肥菰脆调羹美，麦熟油新作饼香——丰富的食物原料
1. 面食
画饼充饥
饮槌亦醉
一浆十饼
穷唱渭城
有去无回
心中有数
心中无数
热鏊翻饼
2. 粥饭
放饭流歡
断齑画粥
灌米汤
3. 菜肴
脍炙人口
惩羹吹齑
尘饭涂羹
分我杯羹
闭门羹
残羹冷炙
残羹冷饭
含脯鼓腹
朝齑暮盐
漏脯充饥
千里莼羹
莼羹鲈脍
馋涎欲滴
金齑玉脍
山珍海错
油煎火燎
龙争虎斗
靠山吃山，靠水吃水
五 烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风——筵宴
三牲五鼎
越俎代庖
酒池肉林
俾昼作夜
蜩螗沸羹
钟鸣鼎食
万寿无疆
折冲樽俎
筵无好筵
项庄舞剑，意在沛公
人为刀俎，我为鱼肉
俎上肉
日食万钱
无下箸处
烹龙炮凤
炊金馔玉
水陆毕陈
盛筵难再
雁塔题名
吉价百倍
登龙门
登龙术
饱食自若
盛筵必散
盛筵易散
中看不中吃
河东狮吼
鲜衣美食
成龙配套
家学渊源
六 养生之道，莫先于饮食——饮食卫生
饥餐渴饮
饥肠辘辘
饥焰中烧
宵衣旰食
饔飧不继
灭此朝食
如汤沃雪
细嚼慢咽
狼吞虎咽
食无求饱
贪多嚼不烂
病从口入
七 盖聚物之天美，以养吾之老饕——名人与饮食
饭糗茹草
孜孜不倦
官居鼎鼐
不食周粟
以暴易暴
顽廉懦立
周公吐哺
以水济水
南橘北枳
橘化为枳
嗟来之食
食不厌精，脍不厌细
饭疏饮水
乐在其中
箪食瓢饮
以小人之心，度君子之腹
食前方丈
廉颇老矣，尚能饭否
戛羹之嫂
借箸代筹
不因人热
举案齐眉
食之无肉，弃之有味
鸡肋
煮豆燃萁
相煎何急
七步之才
指困相赠
禁脔
自欺欺人
山肴野蔌
饕餮之徒
为口忘身
咬得菜根，百事可做
咬菜根
食不下咽
超然物外
郎才女貌
八 上堂已了各西东，惭愧阇(shé)黎饭后钟——宗教与饮食
1. 佛教
沿门托钵
衣钵相传
衣钵传人
僧多粥少
饭后之钟
药石之言
指雁为羹
长斋绣佛
长斋佞佛
十八罗汉
逍遥自在
一刀两段
素口骂人
甘旨肥浓
钻冰求酥
醍醐灌顶
如饮醍醐
无遮大会
嚼饭喂人
刀头舔蜜
刀头蜜
屠所牛羊
炊沙作饭
味如嚼蜡
臭肉来蝇
众口难调
钻冰觅火
饥不择食
一口吸尽西江水
羊毛出在羊身上
2. 道教
灵丹妙药
脱胎换骨
九转金丹
九转丹成
点铁成金
一人得道，鸡犬升天
鸡犬升天
淮南鸡犬
灰窝豆腐
每逢佳节倍思亲
3. 伊斯兰教
集苑集枯
4. 基督教
偷吃禁果
最后的晚餐
九 世间万事不挂口，齿颊尽日留甘香——茶
齿颊生香
丢杯打盏
以茶代酒
西江水
千载难逢
家常茶饭
残茶剩饭
月朗星稀
粗茶淡饭
清茶淡话
茶余饭后
三茶六饭
搜索枯肠
撑肠拄肚
引贼入室
骨瘦如柴
茶禅一味
端茶送客
索引
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