简介
◎喂养与宝宝健康的关系
喂养与宝宝健康的关系很大，很多疾病都是喂养不当造成的。喂养不当
主要引起两类疾病：一类是营养缺乏或不足引起的疾病，营养缺乏可直接引
起相应的营养缺乏病，如蛋白质缺乏，严重时可影响生长发育，造成宝宝抵
抗力低下，容易感染病毒和细菌；维生素A缺乏会引起夜盲症和干眼病；体
内缺铁可导致缺铁性贫血等。另外一类是营养过剩或比例失调引起的疾病，
如维生素A、维生素D及某些微量元素摄入过多可致中毒；热能、脂肪等摄入
过多可致肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化等；高盐和低纤维素膳食可引起高
血压等。大量研究表明，营养过剩不仅是人群中某些慢性疾病发病率增高的
因素，而且还和某些肿瘤，如结肠癌、乳腺癌、胃癌等有明显的关系。所以
，科学的喂养应该让宝宝摄入足够的营养，以满足生长的需要，又要注意不
能让宝宝营养过剩，还要注意营养的均衡。
◎喂养与宝宝智力的关系
科学研究还证明，胎儿期和初生婴儿期的营养，对大脑和中枢神经系统
的发育是至关重要的。在生命的最初几个月和几年中，人脑的成长非常快，
3岁以内完成80%，4岁以内完成90％。脑组织初生时300克，到3岁时则增至9
00克。脑的生长速度比其他各部位快得多。大脑发育得愈快，就愈容易受营
养的影响。因此，0～3岁宝宝的科学喂养对智力的发展是非常重要的。
目录
Part1 科学喂养,塑造完美宝宝
(一)重视宝宝的吃饭问题
1科学喂养的含义
喂养的含义
科学喂养的含义
2喂养与宝宝的成长
喂养与宝宝健康的关系
喂养与宝宝智力的关系
喂养与宝宝心理发展的关系
3科学选择喂养方式
认识母乳
混合喂养的选择
人工喂养的选择
(二)0-3岁宝宝需要什么营养
1 0-3岁宝宝的发育特点
生理发育特点
器官发育特点
2 0-3岁宝宝的营养需求
对热量的需求
对蛋白质的需求
对脂肪的需求
对碳水化合物的需求
对矿物质的需求
对维生素的需求
对水的需求
Part2 0-3个月,母乳喂养最优先
(一)母乳——宝宝的最佳食物
1为什么提倡母乳喂养
母乳喂养与宝宝健康的关系
母乳喂养与宝宝智力的关系
母乳喂养与妈妈健康的关系
2母乳喂养的科学方法
授乳的开始、次数和时间
哺乳的步骤
哺乳的姿势
3职场妈妈的哺乳对策
学会手工挤奶
学会用挤奶器挤奶
怎样贮存挤出的母乳
怎样加热挤出的母乳
4保证母乳的质与量
促进乳汁分泌的饮食
心情愉快休息好
掌握正确的哺乳方法
保持良好的身体状况
5新妈妈常见的哺乳难题
乳头凹陷,怎样哺乳
平坦乳头,怎样哺乳
妈妈乳胀,怎么办
(二)混合喂养——妈妈知道多少
1为什么选择混合喂养
妈妈奶水不足
妈妈有特殊情况
2混合喂养的方法
补授法
代授法
3混合喂养的注意事项
不要用奶瓶喂代乳品
视宝宝的发育而定
按时添加辅食
(三)人工喂养——妈妈的另一选择
1各类代乳品及喂养注意事项
鲜奶及其喂养
普通奶粉及其喂养
母乳化配方奶粉及其喂养
2人工喂养的技巧
怎样给喂奶用具消毒
怎样用奶瓶喂奶
掌握人工喂养的时间
3妈妈关心的特殊问题
怎样鉴别奶粉
宝宝对牛奶过敏怎么办
人工喂养的宝宝该补什么
Part3 4-6个月,辅食添加要跟上
(一)宝宝的新口味
1为什么要添加辅食
2辅食能补充哪些营养素
维生素D
维生素C
铁
优质蛋白质
3添加辅食的原则
添加辅食的时间选择
辅食品种由一种到多种
辅食数量和添加次数由少到多
辅食的材料选择和制作
观察宝宝对食物的反应
(二)4-6个月宝宝的辅食
1这些食物,宝宝要吃
米粉
米汤
蔬菜汁和水果汁
蛋黄
2宝宝辅食的配制
蛋黄粥
土豆泥
苹果酱
菠菜泥
3蔬菜汁和水果汁的制作
蔬菜米汤
番茄汁
苹果汁
(三)宝宝出牙,特别关注
1牙齿健康与营养
宝宝出牙期的营养
保持牙齿的健康
2关于补钙
怎样判断宝宝缺钙
怎样给宝宝补钙
3 4-6个月宝宝的推荐食谱
Part4 7-9个月,注意营养的均衡
(一)肉类食物——宝宝的新选择
1 7-9个月宝宝的食物
乳类食物
肉类食物
面粉类食物
蔬菜水果类食物
2宝宝食品的配制
鸡肉末碎菜粥
鱼泥
豆腐羹
猪肝泥
猪肝烂面
蔬菜粥
(二)准备告别母乳
1宝宝的断奶方法
断奶的含义
自然过渡
断奶的注意事项
2开始培养宝宝正确的饮食习惯
吃饭的位置要固定
培养宝宝吃饭时的注意力
让宝宝学习自己拿东西吃
3 7-9个月宝宝食谱推荐
Part5 10-12个月,开始断奶了
(一)和爸爸妈妈一起进餐
1宝宝食物的特点
宝宝此时所需要的食物
断奶期强化食物的种类与选择
2宝宝食物的配制
胡萝卜鸡蛋粥
肉末番茄
肉末卷心菜
肉松饭
玉米面豆粥
蔬菜浓汤
(二)告别母乳,宝宝习惯吗
1断奶后宝宝喂养的特点
以三餐为主
保证宝宝辅食的质量
断奶后宝宝营养的合理配备
2 10-12个月宝宝的推荐食谱
Part6 1-2岁,重点养成好习惯
(一)宝宝周岁,快乐用餐
1 1-2岁宝宝食物的特点
宝宝食物的搭配特点
宝宝食物的制作特点
宝宝食物地位的变化特点
2 1-2岁宝宝的喂养特点
关注主食
开始学习忌嘴
(二)营养多,宝宝长
1身高与营养的关系
2帮宝宝长高的秘诀
补充蛋白质
供给维生素
增加矿物质
安排好一日三餐
(三)习惯好,宝宝壮
1培养宝宝饮食好习惯
怎样培养良好的饮食习惯
挑食、偏食是怎么回事
宝宝爱吃零食怎么办
2对妈妈的特别提醒
不要跟着广告走
吃快餐不能过频
(四)1-2岁宝宝饮食巧安排
1 1-2岁宝宝几款美食的制作
烂糊肉丝
炒面条
菜卷蛋
2 1-2岁宝宝健脑食谱推荐
芝麻核桃饼
豆腐鱼头
Part7 2-3岁,要求食物多样化
(一)吃得开心,准备入园
1宝宝的身体发育
身高和体重
牙齿
体格发育状况
智能特点
2宝宝的营养需求
宝宝的主要食物
宝宝的营养与智力的关系
3 2-3岁宝宝的喂养特点
不要忽略食物的搭配与制作
重视蛋白质的供给
脂肪不可缺
根据体重调节饮食
(二)2-3岁宝宝饮食巧安排
1 2-3岁宝宝几款美食的制作
什锦粥
番茄猪肝汤
海带丝炒肉丝
2 2-3岁宝宝一日食谱举例
食谱1
食谱2
3 2-3岁宝宝健脑食谱推荐
桂圆肉粥
鲤鱼脑髓粥
Part8 宝宝常见病与食疗
(一)半岁-1岁的宝宝
1缺铁性贫血及推荐食谱
肝泥
红枣泥
2上呼吸道感染及推荐食谱
胡萝卜泥
3佝偻病及推荐食谱
牛奶燕麦粥
4急性腹泻及推荐食谱
胡萝卜山楂煎
苹果泥
5湿疹及推荐食谱
丝瓜山药泥
绿豆百合汤
(二)1-3岁的宝宝
1厌食症及推荐食谱
橘皮白萝卜粥
山楂粥
2便秘及推荐食谱
什锦果羹
糖醋大白菜
3急性肠炎及推荐食谱
豆米糊
赤小豆汤
(一)重视宝宝的吃饭问题
1科学喂养的含义
喂养的含义
科学喂养的含义
2喂养与宝宝的成长
喂养与宝宝健康的关系
喂养与宝宝智力的关系
喂养与宝宝心理发展的关系
3科学选择喂养方式
认识母乳
混合喂养的选择
人工喂养的选择
(二)0-3岁宝宝需要什么营养
1 0-3岁宝宝的发育特点
生理发育特点
器官发育特点
2 0-3岁宝宝的营养需求
对热量的需求
对蛋白质的需求
对脂肪的需求
对碳水化合物的需求
对矿物质的需求
对维生素的需求
对水的需求
Part2 0-3个月,母乳喂养最优先
(一)母乳——宝宝的最佳食物
1为什么提倡母乳喂养
母乳喂养与宝宝健康的关系
母乳喂养与宝宝智力的关系
母乳喂养与妈妈健康的关系
2母乳喂养的科学方法
授乳的开始、次数和时间
哺乳的步骤
哺乳的姿势
3职场妈妈的哺乳对策
学会手工挤奶
学会用挤奶器挤奶
怎样贮存挤出的母乳
怎样加热挤出的母乳
4保证母乳的质与量
促进乳汁分泌的饮食
心情愉快休息好
掌握正确的哺乳方法
保持良好的身体状况
5新妈妈常见的哺乳难题
乳头凹陷,怎样哺乳
平坦乳头,怎样哺乳
妈妈乳胀,怎么办
(二)混合喂养——妈妈知道多少
1为什么选择混合喂养
妈妈奶水不足
妈妈有特殊情况
2混合喂养的方法
补授法
代授法
3混合喂养的注意事项
不要用奶瓶喂代乳品
视宝宝的发育而定
按时添加辅食
(三)人工喂养——妈妈的另一选择
1各类代乳品及喂养注意事项
鲜奶及其喂养
普通奶粉及其喂养
母乳化配方奶粉及其喂养
2人工喂养的技巧
怎样给喂奶用具消毒
怎样用奶瓶喂奶
掌握人工喂养的时间
3妈妈关心的特殊问题
怎样鉴别奶粉
宝宝对牛奶过敏怎么办
人工喂养的宝宝该补什么
Part3 4-6个月,辅食添加要跟上
(一)宝宝的新口味
1为什么要添加辅食
2辅食能补充哪些营养素
维生素D
维生素C
铁
优质蛋白质
3添加辅食的原则
添加辅食的时间选择
辅食品种由一种到多种
辅食数量和添加次数由少到多
辅食的材料选择和制作
观察宝宝对食物的反应
(二)4-6个月宝宝的辅食
1这些食物,宝宝要吃
米粉
米汤
蔬菜汁和水果汁
蛋黄
2宝宝辅食的配制
蛋黄粥
土豆泥
苹果酱
菠菜泥
3蔬菜汁和水果汁的制作
蔬菜米汤
番茄汁
苹果汁
(三)宝宝出牙,特别关注
1牙齿健康与营养
宝宝出牙期的营养
保持牙齿的健康
2关于补钙
怎样判断宝宝缺钙
怎样给宝宝补钙
3 4-6个月宝宝的推荐食谱
Part4 7-9个月,注意营养的均衡
(一)肉类食物——宝宝的新选择
1 7-9个月宝宝的食物
乳类食物
肉类食物
面粉类食物
蔬菜水果类食物
2宝宝食品的配制
鸡肉末碎菜粥
鱼泥
豆腐羹
猪肝泥
猪肝烂面
蔬菜粥
(二)准备告别母乳
1宝宝的断奶方法
断奶的含义
自然过渡
断奶的注意事项
2开始培养宝宝正确的饮食习惯
吃饭的位置要固定
培养宝宝吃饭时的注意力
让宝宝学习自己拿东西吃
3 7-9个月宝宝食谱推荐
Part5 10-12个月,开始断奶了
(一)和爸爸妈妈一起进餐
1宝宝食物的特点
宝宝此时所需要的食物
断奶期强化食物的种类与选择
2宝宝食物的配制
胡萝卜鸡蛋粥
肉末番茄
肉末卷心菜
肉松饭
玉米面豆粥
蔬菜浓汤
(二)告别母乳,宝宝习惯吗
1断奶后宝宝喂养的特点
以三餐为主
保证宝宝辅食的质量
断奶后宝宝营养的合理配备
2 10-12个月宝宝的推荐食谱
Part6 1-2岁,重点养成好习惯
(一)宝宝周岁,快乐用餐
1 1-2岁宝宝食物的特点
宝宝食物的搭配特点
宝宝食物的制作特点
宝宝食物地位的变化特点
2 1-2岁宝宝的喂养特点
关注主食
开始学习忌嘴
(二)营养多,宝宝长
1身高与营养的关系
2帮宝宝长高的秘诀
补充蛋白质
供给维生素
增加矿物质
安排好一日三餐
(三)习惯好,宝宝壮
1培养宝宝饮食好习惯
怎样培养良好的饮食习惯
挑食、偏食是怎么回事
宝宝爱吃零食怎么办
2对妈妈的特别提醒
不要跟着广告走
吃快餐不能过频
(四)1-2岁宝宝饮食巧安排
1 1-2岁宝宝几款美食的制作
烂糊肉丝
炒面条
菜卷蛋
2 1-2岁宝宝健脑食谱推荐
芝麻核桃饼
豆腐鱼头
Part7 2-3岁,要求食物多样化
(一)吃得开心,准备入园
1宝宝的身体发育
身高和体重
牙齿
体格发育状况
智能特点
2宝宝的营养需求
宝宝的主要食物
宝宝的营养与智力的关系
3 2-3岁宝宝的喂养特点
不要忽略食物的搭配与制作
重视蛋白质的供给
脂肪不可缺
根据体重调节饮食
(二)2-3岁宝宝饮食巧安排
1 2-3岁宝宝几款美食的制作
什锦粥
番茄猪肝汤
海带丝炒肉丝
2 2-3岁宝宝一日食谱举例
食谱1
食谱2
3 2-3岁宝宝健脑食谱推荐
桂圆肉粥
鲤鱼脑髓粥
Part8 宝宝常见病与食疗
(一)半岁-1岁的宝宝
1缺铁性贫血及推荐食谱
肝泥
红枣泥
2上呼吸道感染及推荐食谱
胡萝卜泥
3佝偻病及推荐食谱
牛奶燕麦粥
4急性腹泻及推荐食谱
胡萝卜山楂煎
苹果泥
5湿疹及推荐食谱
丝瓜山药泥
绿豆百合汤
(二)1-3岁的宝宝
1厌食症及推荐食谱
橘皮白萝卜粥
山楂粥
2便秘及推荐食谱
什锦果羹
糖醋大白菜
3急性肠炎及推荐食谱
豆米糊
赤小豆汤
婴幼儿喂养方案
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