简介
本书研发了43道精致，方便，美味的干面酱，不但融合了各国的特色，还有杨桃文化用心编辑制作，精心摄影及为读者提供了酱料应用解读，绝对是您值得收藏的一本好书。本书的“美味面面观”单元，将面条的起源、种类、煮面的秘诀常识通通告诉你，让你对面一把罩；“中国风味篇”和“异国风味篇”共有35种传统与现代结合的美味中外干面酱食谱，启发你无限的创意，还能拥有DIY的无穷乐趣。简易方便酱单元则有8种简易的调拌的酱汁让人遇尔有点懒，不想煮饭炒菜的你，不用大费周章也可以享受干面的美味。
目录
导读 菜饭拌饭的崭新时代
谷类杂粮大观园
食材香料大补贴
各式风味菜饭
上海菜饭
肝酱饭
春式虾酱饭
印尼式菜饭
鲜是饭
海鲜饭
野菇饭
香菇饭
行料紫米饭
香茶饭
雪笋饭
卷心菜饭
金瓜饭
小米饭蒸饼
菜饭煎饼
橙法饭
蒜味饭
素菜饭
翡翠菜饭
椰汁芒果饭
山药杂粮饭
挡不住的拦饭风潮
茄汁饭
蝾螺饭
酥螺饭
酥鱼干拌饭
鲑鱼饭
鲔鱼饭
梨子酱饭
石锅拌饭
锅巴饭
鱿鱼丝饭
辣味饭
咖喱拌饭
坚果拌饭
坚果鸡丝饭
酸辣鱼饭
咖喱鸡腿饭
洒酿水果饭
椰香饭
菠菜饭
木瓜饭
芒果饭
蘑菇拌饭
谷类杂粮大观园
食材香料大补贴
各式风味菜饭
上海菜饭
肝酱饭
春式虾酱饭
印尼式菜饭
鲜是饭
海鲜饭
野菇饭
香菇饭
行料紫米饭
香茶饭
雪笋饭
卷心菜饭
金瓜饭
小米饭蒸饼
菜饭煎饼
橙法饭
蒜味饭
素菜饭
翡翠菜饭
椰汁芒果饭
山药杂粮饭
挡不住的拦饭风潮
茄汁饭
蝾螺饭
酥螺饭
酥鱼干拌饭
鲑鱼饭
鲔鱼饭
梨子酱饭
石锅拌饭
锅巴饭
鱿鱼丝饭
辣味饭
咖喱拌饭
坚果拌饭
坚果鸡丝饭
酸辣鱼饭
咖喱鸡腿饭
洒酿水果饭
椰香饭
菠菜饭
木瓜饭
芒果饭
蘑菇拌饭
43道零失败炒面食谱
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