编著还有：谢向英、管曦、雷国铨

目录
序言一
序言二
导言 茶业经济管理学及其发展
一 茶业经济管理学的性质特点
二 茶业经济管理学的研究对象与方法
三 茶业经济管理学的研究框架与内容
四 茶业经济管理的理论推进及其发展方向
第一篇 茶业经济及其发展
第一章 茶业经济的源起与发展
一 饮茶与茶文化的源起
二 源远流长的中国茶业
三 荼业的国际化
四 全球茶业经济一体化
第二章 茶叶产品特性及其消费趋势分析
一 茶叶产品的物质特性
二 茶叶生产、加工的一般技术流程
三 茶叶产品的交易特性
四 茶叶产品的消费特性及其消费趋势分析
第三章 茶叶贸易与茶叶市场的发展
一 茶叶贸易的形成
二 茶叶产销的世界格局
三 全球茶叶市场发展态势
四 中国茶叶贸易
第四章 茶业经济的效益追求
一 茶业经济及其效益追求
二 茶业经济效益评价
三 国内外茶业经济效益比较
四 茶业经济效益提升
第二篇 茶业经济微观运行
第五章 茶叶企业及其经营环境分析
一 茶叶经营的企业化与茶叶企业发展
二 茶叶企业经营环境分析
三 茶叶企业基本战略态势分析与选择
四 中国茶叶企业战略变革
第六章 茶叶企业生产要素组合与管理
一 茶叶企业信息化
二 茶叶企业项目投资决策
三 茶叶企业人力资源管理与开发
四 茶叶企业的资金筹集与成本控制
五 茶叶企业技术创新
六 茶叶生产标准化管理
第七章 茶叶企业营销组合与管理
一 茶叶营销概述
二 国际市场茶叶营销特性分析
三 茶叶品牌经营探讨
四 中国茶叶营销策略
第八章 茶叶企业国际化经营拓展
一 加入WTO与中国茶叶企业跨国发展
二 茶叶企业的国际化进程
三 茶业企业跨国经营的模式选择
四 茶叶企业的国际竞争力培育
第三篇 茶业产业化经营与服务
第九章 茶业产业化发展
一 茶产业化经营
二 世界茶业经营的产业化发展
三 中国茶叶产业化经营
四 中国茶叶产业化经营战略选择
第十章 茶业产业布局与结构
一 茶产业结构
二 茶产业布局
三 中国茶产业结构与布局
四 中国茶产业结构调整与升级
第十一章 茶业产业组织管理
一 产业组织管理的基本理论
二 世界主要茶叶生产国（地区）茶产业组织
三 中国茶产业组织
四 中国茶产业组织管理与发展
第十二章 茶业产业社会化服务体系建设
一 茶产业社会化服务体系的相关概念
二 茶产业社会化服务体系建设内容
三 茶产业社会化服务体系的建设
四 中国茶叶社会化服务体系发展展望
第四篇 茶业经济的宏观管理
第十三章 茶业政策与管理
一 经济环境与产业政策
二 中国茶业产业政策
三 中国茶业行业管理体系
第十四章 茶业区域经济调控
一 中国茶业的区域性特征
二 茶业区域合作
三 海峡两岸茶产业的合作
四 西部大开发与茶业经济发展
第十五章 茶业可持续发展
一 可持续发展理论综述
二 茶业实施可持续发展的意义
三 茶业实施可持续发展的目标与内容
四 茶业实施可持续发展战略的对策措施
第十六章 中国“大茶业”战略
一 中国“大茶业”战略提出
二 我国“大茶业”的构想
三 中国“大茶业”战略实施
四 大力推动中国茶业产业升级与竞争力提升
第五篇 茶业经济发展
第十七章 茶业生物经济
一 生物经济及其法则
二 发展茶业生物经济的意义及基本法则
三 生物技术与茶业产业
四 发展茶业生物经济的对策及方向
第十八章 茶业文化经济
一 茶文化与荼业经济
二 茶业营销的文化运用
三 茶业企业形象战略
四 茶业会展
第十九章 茶业旅游经济
一 旅游经济新发展
二 荼业在旅游中的新应用
三 茶文化旅游开发
四 荼业生态旅游开发
第二十章 茶业特色经济
一 茶业特色经济的内涵及特征
二 茶业特色经济的发展模式
三 茶业特色经济的风险
四 茶业特色经济的发展策略
尾篇 知识经济与茶业发展展望
一 知识经济概述
二 知识经济对茶业经济发展的影响
三 知识资本在茶业经济发展中的应用
四 知识经济时代茶业发展的展望
后记
参考文献