简介
本书以辩证的手法剖析了基层部队中一些领导干部日常思维方式和行为方式上的不良现象，有强的政治导向性，语言上推陈出新，在政治思想教育范围内，具有强的可读性。
目录
营养知识
认识营养
理解营养
获取营养
科学搭配
饮食营养的原则
营养卫生
食品选购卫生
现代家庭食品的贮存保鲜卫生
厨房卫生
强化食品和方便食品的卫生
防止食品污染与食品变质
饮食营养卫生禁忌
食物中毒及预防
饮食技巧
烹饪基础知识
烹饪基本技巧
原料加工技巧
热菜烹制技巧
冷菜的制作技巧
面点制作技巧
菜肴拼盘技巧
家庭西餐制作技巧
家庭筵席的设计和制作
饮食文化
饮食文化探源
饮食习俗
饮食礼仪
茶文化和酒文化
饮食趣闻
饮食器具文化
现代餐桌上的革命
历代饮食文献简介
饮食疗补
食疗食补的传统
疗补类的食物
家庭进补原则
常见疾病的饮食疗补
特殊疾病的疗补
茶疗茶补和酒疗酒补营养食谱
家常营养食谱◆特色食谱◆进补食谱◆女性食谱◆婴幼儿营养食谱◆学生营养食谱◆青壮年营养食谱（18-44岁）◆老年人营养食谱◆中国经典名菜谱
认识营养
理解营养
获取营养
科学搭配
饮食营养的原则
营养卫生
食品选购卫生
现代家庭食品的贮存保鲜卫生
厨房卫生
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防止食品污染与食品变质
饮食营养卫生禁忌
食物中毒及预防
饮食技巧
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原料加工技巧
热菜烹制技巧
冷菜的制作技巧
面点制作技巧
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家庭西餐制作技巧
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饮食文化探源
饮食习俗
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茶文化和酒文化
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现代餐桌上的革命
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饮食疗补
食疗食补的传统
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家庭进补原则
常见疾病的饮食疗补
特殊疾病的疗补
茶疗茶补和酒疗酒补营养食谱
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