博物少年百科：神奇化学初体验

世界是由物质构成的，而物质总是在不断变化的。究其变化的根本，则是各种粒子之间的变化与反应，这就是神奇的化学。
本书精选《博物》杂志《元素集结令》《分子共和国》《疯狂实验室》和《分子名人录》栏目14年精华内容，由化学工程师撰写和改编，以《博物》编辑独特的视角开启神奇化学的体验之旅。
先是由熟悉的生活场景入手，了解组成世界物质的化学元素，接着认识进行化学实验的得力“小助手”，进入充满“魔法”的实验室，感受物质变化的奇妙和震撼——其实化学一直都存在我们身边，只要你用心去观察和认识。
体验变化之学给认知水平带来的冲击，感受收获科学知识的喜悦！

发出元素集结令
生命元素 构筑生物体的基础
吃进嘴里的轻金属 亦咸亦苦不可少
半导体元素 电路里的骨干
医药农药元素 杀虫灭菌的毒手
护胃金属 吃下治病也致毒
软且坚韧的元素 飞天金属金贵
软金属 熔金刚族
黑金属 说黑不黑的三兄弟
贵金属（上） 声名显赫的家族
贵金属（下） 沉默的贵族
巧遇实验“小助手”
玻璃器皿 实验室里的“大当家”
pH指示剂 徘徊酸碱间的“墙头草”
干燥剂 吸水如饥似渴
胶体 吸附是我的责任
实验气体 被忽视的透明一组
走进化学实验室
焰色反应 燃烧的金属彩虹
蒸馏与分馏 让液体“升天”轮回
萃取 拉自己兄弟“入伙”
重结晶 晶体是可以种出来的！
电池电化学 唤起沉睡的电子
认识生活“大”化学
维生素C 守护健康的卫士
葡萄糖 一个“浪漫诗人”的正能量
咖啡因 兴奋的回忆录
石膏 从生到熟的成长日记
尿素 沟通化学界的竞选演讲

吃进嘴里的轻金属 亦咸亦苦不可少

广义上的盐是自然界中分布*广泛的化合物，其中，有些是剧毒的，而有些是能吃的，甚至是人体必需的。钠、镁、钾、钙这四种元素，就是可食用的盐中，*常见的阳离子部分。虽然它们不都是咸味的，却在人体内发挥着不可替代的作用。

有些地方的人在迟到一口很咸的菜后，可能会惊呼“打死卖盐的了！”——来抗议盐放得过多。这里说的盐，都是指以氯化钠为主的食盐。食盐的咸味来自它的阳离子：舌头上的味细胞捕捉到阳离子后，经过神经传递让人感觉出味道。在数百种的可食用盐类中，能充当阳离子的元素主要有钠、钾、镁、钙等4种，但它们并不都是咸的。像钠、钾离子有咸味，是食盐的主要成分；而镁、钙离子味道苦涩，常用于药剂。海水“又苦又咸”，正是因为具备这4种阳离子。而之所以咸味为主，并非海水里镁、钙比纳、钾少，而是人的味细胞对钠、钾离子有更强吸附力。

钠、镁、钾、钙的*外层电子有一个或两个，原子核很难“看住”电子，所以它们动辄与周边物质发生反应。这四种元素的小块单质放进水中，都能迅速与水反应放出大量氢气，从而把小块托出水面，漂浮着四处乱窜，并发出“吱吱”的声响，就像游乐场里的疯狂老鼠。虽然化学上以比重为标准，把这四者与铝等元素同归为轻金属，但它们能漂在水上的本事，让它们显得更轻。

这四个轻金属元素在地壳中的含量相当丰富，都位列“元素含量榜”前十。因为它们的单质形态太过于活泼，所以在自然界中，都是以稳定的“沉睡型”氧化物和生物体内“忙碌型”离子的形态存在，鲜有惹是生非的举动。另外，它们还是所有生物必需的微量元素，无论缺了哪一个，肌体都不能正常运转。像钾、钠离子维持了细胞间的渗透压，钙离子保证了骨骼的强度，镁离子提高了运动中肌肉的耐力。说到这，还得回到文章开头，因为这些离子，大都是以食物及调味品的形式吃进体内的。

细粉大摩擦

体操运动员在上器械做体操前，都要在手掌心抹一层“镁粉”，有时还在器械上也抹一些。镁粉并不是镁单质的粉末，而是碳酸镁。它质量很轻，而且具有很强吸湿性。运动员在比赛时，手掌心常会冒汗，湿滑的掌心会导致摩擦力减小，使运动员握不住器械，影响动作质量，甚至因失误而受伤。碳酸镁恰能吸去掌心汗水，并增加掌心与器械之间的摩擦力。

“镁”白的火花

镁在空气中易燃，能发出强烈的白光，除了用于早期的照相照明，盛大节日中的大型礼花弹中也有镁粉，用来增强礼花的亮度，以及延长在空中的闪烁时间。另外，军用闪光弹，也是利用镁粉燃烧时产生的强光，晃花敌人的眼睛，从而掩护自己。

补钙

补钙，是从我们的婴儿时期就开始，持续一生的项目。除了平时多吃含钙高的食物，像牛奶、鱼片，直接食用钙片是*常用的手段。但是固体形态的钙，在人体内吸收利用率极低，基本上属于吃进体内多少就排出来多少，实在浪费。如今，液体钙是时下补钙的*产品，离子状态的钙可以直接被吸收，毫无浪费，做到物尽其用。