简介
自己做月饼、酥饼是不是听起来很神奇？其实自己做月饼、酥饼制作很简单。馅料、饼皮既可自做，又可购买成品，趁着月饼、酥饼热腾腾的出炉时刻品尝是最幸福的事情，何况绿色、放心的美食，会带给你截然不同的感觉呢。本书精选美味月饼、酥饼60款，以高清的图片、精细的步骤一步步教你做出美食，小技巧支招更让你无失败之忧。而有趣的月饼、酥饼小知识可以丰富你的视野。
目录
第一章：酥香诱人——月饼、中式酥饼
一、美味溯源——月饼的历史
二、形形色色——月饼的种类
三、食健俱佳——月饼的营养、功效、储存
四、嘉饼妙品——月饼食用注意与选购鉴别
五、源远味香——中式酥饼的特点与种类
第二章：妙手巧做——家庭自制月饼
一、经典风味月饼
1. 苏式鲜肉月饼
2. 苏式五仁月饼
3. 苏式黑芝麻月饼
4. 苏式椒盐月饼
5. 苏式凤梨月饼
6. 苏式紫薯月饼
7. 苏式咖喱月饼
8. 广式莲蓉蛋黄月饼
9. 广式红豆沙月饼
10. 广式枣泥松子月饼
11. 云式火腿月饼
12. 自来红
13. 自来白
二、花样风味月饼
14. 酥皮莲蓉蛋黄月饼
15. 黑芝麻酥皮月饼
16. 南瓜豆沙月饼
17. 绿豆沙月饼
18. 肉松月饼
19. 香辣牛肉月饼
20. 玫瑰花月饼
21. 栗蓉月饼
22. 奶油蓝莓月饼
23. 哈密瓜馅月饼
24. 菠萝馅月饼<
月饼酥饼自己做
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