简介
本书从调、养、治、防的角度，对五谷杂粮的养生功效做了较为全面的介绍。本书分五章，第一章主要介绍五谷杂粮的营养价值；第二章按五谷杂粮的种类介绍各种五谷杂粮的营养功效；第三章介绍五谷杂粮的食疗方；第四章介绍各种五谷杂粮粥的制作和功效；第五章介绍不同体质食用五谷杂粮的学问。
目录
第一章 五谷杂粮，家常便饭保健康
——“糙口物”变成“香饽饽”
五谷杂粮的营养价值
药食同源，健康良药
让人变得漂亮又聪明
第二章 五谷杂粮，各显身手
——主食品种益处多
燕麦——保健食品新贵族
荞麦——开胃宽肠好帮手
小麦——五谷之长可安神
大麦——心脏病良药
糯米——健脾养胃滋养品
黑米——米中之王黑珍珠
红米——体虚滋补之极品
粳米——老少皆宜的食物
小米——安神健胃小帮手
薏苡仁——美白美颜之高手
玉米——“黄金作物”珍珠米
高粱——补气清胃之高手
黄豆——豆中之王植物肉
黑豆——补肾乌发又明目
绿豆——清热解毒之良药
蚕豆——防癌抗癌健康品
豌豆——养颜抗癌之专家
红豆——红颜知己最贴心
扁豆——清肝解毒小帮手
芝麻——美容润肠之圣品
花生——高蛋白之长生果
甘薯——抗癌之王薯第一
马铃薯——地下人参少不了
魔芋——神奇食品助减肥
第三章 食疗是最好的医翁
——在享受中治疗
高血压食疗方
高血脂食疗方
胃病食疗方
肝病食疗方
肾病食疗方
糖尿病食疗方
冠心病食疗方
贫血食疗方
晕眩食疗方
肠炎食疗方
胆结石食疗方
支气管炎食疗方
第四章 世间第一补
——养生粥谱荟萃
第五章 五谷杂粮，各取所需
——养生由您来做主
五谷杂粮养生宝典
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