铁观音

副标题：无

作者：池宗宪著

分类号：

ISBN：9787546107813

收录收藏 (0) 评论纠错

微信扫一扫,移动浏览光盘

简介

简介

　　铁观音为历史名茶，属乌龙茶，创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品　　种名，也是茶叶名和商品名称。　　铁观音一名的由来，一说是因成品茶沉重似铁、美如观音，故名；另说　　则是清乾隆帝饮后赐名“南岩铁观音”。铁观音采摘小开面鲜叶，经晒青、　　凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干等十儿道工序加工而成。铁观音是乌　　龙茶之极品，成茶外形圆结肥壮，品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香，冲泡　　后的茶叶具“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜，饮后齿颊　　留香，喉底回甘悠长，深受消费者的喜爱。　　

　　第一章　铁观音的身世
　　第二章　绿色悬案
　　第三章　铁观音的品种
　　第四章　天时·地利·人和
　　第五章　茶人合一
　　第六章　铁观音的全球化
　　第七章　命运轮转
　　第八章　香火和着茶香
　　第九章　“妙”手制观音
　　第十章　麻雀变凤凰
　　第十一章　选购铁观音的功法
　　第十二章　鉴赏铁观音有“撇步”
　　附录一　茶叶中的重要成分及其功能
　　附录二　铁观音茶诗茶歌
　　

已确认勘误

页码	勘误内容	提交人	修订印次

铁观音

名称
类型
大小

用户反馈

FAQ

铁观音

已确认勘误

第次印刷 筛选

第次印刷