简介
伴随着我国国内旅游需求由观光型向度假型的转变，度假饭店的规划、开发、运营及管理已日渐成为一个全新的领域。度假饭店的开发与管理同时受到全球人口统计因素和生活方式的影响．受到信息和科技环境的影响，受到市场竞争因素的影响，这无疑都为我们提出了一个新的课题。张超主编的《度假饭店规划运营与管理》立足于度假饭店有别于传统商务饭店的特殊性，在阐述饭店管理一般性原理的基础上，着重介绍了度假饭店设施规划和客人活动方案设计、不同主题度假饭店的开发思路、分时度假和产权酒店等规划和开发方面的理论和方法，同时还介绍了前厅与房务管理、餐饮管理、工程与能源管理、安保与危机管理、人力资源管理、营销管理等方面的运营和管理问题。
《度假饭店规划运营与管理》可作为普通高等学校旅游与酒店管理专业本科生的教材，同时也可作为酒店从业人员了解和研究度假饭店规划、运营与管理的参考用书。
目录
第一部分 导论
第一章 度假饭店概述
【导读】
第一节 度假饭店的含义
一、度假饭店的概念
二、度假饭店的特殊性
第二节 度假饭店的发展历程
一、度假概念的起源
二、20世纪之前的度假饭店
三、20世纪之后的度假饭店
【小结】
【参考文献】
第二部分 度假饭店的规划与开发
第二章 度假饭店的规划
第三章 度假饭店的开发思路
第四章 分时度假与产权酒店
第三部分 度假饭店的运营与管理
第五章 度假饭店前厅与房务管理
第六章 度假饭店餐饮管理
第七章 度假饭店工程与能源管理
第八章 度假饭店安保与危机管理
第九章 度假饭店人力资源管理
第十章 度假饭店营销管理
第四部分 中国度假饭店发展问题
第十一章 中国度假饭店发展回顾
第一章 度假饭店概述
【导读】
第一节 度假饭店的含义
一、度假饭店的概念
二、度假饭店的特殊性
第二节 度假饭店的发展历程
一、度假概念的起源
二、20世纪之前的度假饭店
三、20世纪之后的度假饭店
【小结】
【参考文献】
第二部分 度假饭店的规划与开发
第二章 度假饭店的规划
第三章 度假饭店的开发思路
第四章 分时度假与产权酒店
第三部分 度假饭店的运营与管理
第五章 度假饭店前厅与房务管理
第六章 度假饭店餐饮管理
第七章 度假饭店工程与能源管理
第八章 度假饭店安保与危机管理
第九章 度假饭店人力资源管理
第十章 度假饭店营销管理
第四部分 中国度假饭店发展问题
第十一章 中国度假饭店发展回顾
Resort planning, operation and management
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