简介
“药补不如食补。”食补是历史悠久的养生观念，而且是很讲究的一门学问。所谓药食同源，是指选对食材，不但可以汲取丰富的营养，更能防病抗病。选对食材，改变不良的饮食习惯，对不少慢性病患者也有裨益。
日常最天然的中药，也可以是美味的食材。如果能从自然食材的配搭中找到保健的方法，岂不是平凡生活中的一大乐事？
在物流发达的今天，人们已经可以非常方便地购买来自世界各地的食材，餐桌上无国界的现象越来越普遍。面对种类多样、数量庞大的食材，该如何进行选择呢？
《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法、应用和保存之道以及食用宜忌等，并分别重点介绍100多款家庭食用方法。
相信在举家围坐餐桌、享受美食的过程中，你已不知不觉成为了健康达人。
目录
享传奇食材 做健康达人
食材档案
冬虫夏草
营养价值
保健功效
增强免疫力
影响呼吸系统
护肝
抗肿瘤
对神经系统的作用
对心血管系统的作用
抗疲劳和抗压力
抗氧化作用
食用问答
冬虫夏草有哪些食用方法？
冬虫夏草可以经常食用吗？
如何选购冬虫夏草？
怎样分辨冬虫夏草的真伪？
选购冬虫夏草要注意些什么？
如何贮藏冬虫夏草？
冬虫夏草和虫草花是什么关系？
虫草花、虫草菌丝和冬虫夏草的功效一样吗？
每天在什么时间服用冬虫夏草的效果最佳？
每天服多少冬虫夏草最适宜？
过量服用对身体有害吗？
什么人适合食用冬虫夏草？什么人不适合？
清洗冬虫夏草时应注意什么？
长期食用冬虫夏草，会产生不良反应吗？会否产生耐药性？
餐桌营养菜式
粥品
茶饮
汤羮
小菜
补酒
索引
食材档案
冬虫夏草
营养价值
保健功效
增强免疫力
影响呼吸系统
护肝
抗肿瘤
对神经系统的作用
对心血管系统的作用
抗疲劳和抗压力
抗氧化作用
食用问答
冬虫夏草有哪些食用方法？
冬虫夏草可以经常食用吗？
如何选购冬虫夏草？
怎样分辨冬虫夏草的真伪？
选购冬虫夏草要注意些什么？
如何贮藏冬虫夏草？
冬虫夏草和虫草花是什么关系？
虫草花、虫草菌丝和冬虫夏草的功效一样吗？
每天在什么时间服用冬虫夏草的效果最佳？
每天服多少冬虫夏草最适宜？
过量服用对身体有害吗？
什么人适合食用冬虫夏草？什么人不适合？
清洗冬虫夏草时应注意什么？
长期食用冬虫夏草，会产生不良反应吗？会否产生耐药性？
餐桌营养菜式
粥品
茶饮
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小菜
补酒
索引
餐桌上的中药,燕窝
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