畜牧学通论

第1章 绪论
1.1 畜牧业及其在国民经济中的重要性
1.1.1 家畜及其对人类的贡献
1.1.2 畜牧业促进农村经济与相关轻工业的发展，提供广阔就业机会
1.1.3 畜牧业与种植业和林业的关系
1.2 畜牧生产及其区域特征
1.2.1 牧区畜牧生产
1.2.2 农区畜牧生产
1.2.3 半农半牧区畜牧生产
1.2.4 需郊工矿区畜牧生产
1.3 畜牧产业化与生产经济效益
1.3.1 畜牧业产业化链条的整合
1.3.2 推广体系与服务产业现代化
1.4 我国畜牧业与畜牧业现代化
1.4.1 我国畜牧业已取得的成就
1.4.2 我国畜牧业现代化展望
复习题
思考题
主要参考文献

第2章 畜禽营养与饲养基础原理
2.1 畜禽的消化吸收
2.1.1 消化系统及消化特点
2.1.2 植物与动物体的化学组成
2.1.3 营养物质的功能及消化吸收
2.2 各类的饲料的营养特性与营养价值评定
2.2.1 饲料分类及营养特性
2.2.2 饲料营养价值的评定
2.2.3 畜禽的营养需要
2.2.4 饲养标准
2.3 饲料配合与加工市制
2.3.1 饲料配合技术
2.3.2 饲料加工调制
2.4 饲养技术与饲料资源的合理利用
2.4.1 饲养技术
2.4.2 饲料资源的全理利用
2.5 当代动物营养理论及生物技术在饲料工业中的应用
2.5.1 微量元素及促生长剂
2.5.2 非淀粉多糖与寡糖
2.5.3 氨其酸与寡肽
2.5.4 抗生素与益生素
2.5.5 生物活性酶制剂
2.5.6 中草药制剂
复习题
思考题
主要参考文献

第3章 家畜遗传育咱及繁殖学基础
3.1 家畜遗传学基础
3.1.1 遗传基本规律
3.1.2 家畜性别决定和伴性遗传
3.1.3 家畜数量性状的遗传
3.1.4 杂交与近交
3.2 家畜育种的基本理论与方法
3.2.1 家畜品种
3.2.2 家畜的生长与发育
3.2.3 家畜的选种选配
3.2.4 家畜的育种方法
3.3 家畜繁殖基础知识
3.3.1 家畜生殖系统与生殖激素
3.3.2 配子的生长和性成熟
3.3.3 妊娠与分娩
3.3.4 家畜人工授精
3.4 生物技术在家畜繁育上的研究进展
3.4.1 胚胎移值
3.4.2 细胞核移植
3.4.3 转基因动物的培育
3.4.4 DNA指纹与动物育种
3.4.5 动物育种面临新的挑战
复习题
思思考题
主要参考文献

第4章 养猪生产
4.1 猪的生物学特性及品种
4.1.1 猪的生物学特性
4.1.2 猪的经济类型及代表品种
4.2 养猪场建设与基本条件
4.2.1 场址选择与猪舍
4.2.2 养猪设备
4.2.3 猪种配套
4.2.4 饲料条件
4.3 猪的饲养管理
4.3.1 仔猪培育
4.3.2 肉猪生产
4.3.3 种猪生产与管理
4.3.4 猪的疫病防制
4.4 规模化养猪生产
4.4.1 规模化养猪的概念与生产指标
4.4.2 规模化养猪生产的技术关节
4.4.3 生产工艺及工艺流程
复习题
思考题
主要参考文献

第5章 养禽生产
5.1 禽类生物学特性及品种
5.1.1 禽类生物学特性
5.1.2 家禽的分类、经济类型及代表品种
5.2 家禽的孵化与育雏
5.2.1 种蛋的管理及人工孵化
5.2.2 初生雏的选择与运输
5.3 蛋禽生产
5.3.1 禽舍建筑与养禽设备
5.3.2 家禽的饲养方式和饲喂方法
5.3.3 雏鸡的饲养管理
5.3.4 育成鸡的饲养管理
5.3.5 产蛋鸡的饲养管理
5.3.6 禽场的防疫工作
5.4 肉用禽生产
5.4.1 肉用仔禽的饲养管理
5.4.2 肉种公禽的饲养管理
5.5 现代化养禽生产
5.5.1 现代养禽业的概念与生产指标
5.5.2 现代养禽生产的技术环节
5.5.3 现代养禽业工艺流程与产业化体系
复习题
思考题
主要参考文献

第6章 养牛生产
6.1 牛的生物学特征及品种
6.1.1 牛的生物学特征
6.1.2 牛的种类、经济类型和代表品种
6.2 奶牛生产
6.2.1 奶牛场的选址与牛舍设备
6.2.2 乳用犊牛和育成牛的培育
6.2.3 种公牛的饲养管理
6.3 肉牛生产
6.3.1 牛场选址与牛舍设备
6.3.2 犊牛培育
6.3.3 肉牛育肥技术
6.4 牛的健康与疾病预防
6.4.1 牛场保健
6.4.2 牛的传染病预防
6.4.3 牛其他疾病的预防
6.5 规模化养牛生产
6.5.1 规模化牛场的布局和配套条件
6.5.2 规模牛场的牛群组成和生产管理定额
6.5.3 电脑在养牛生产中的应用
复习题
思考题
主要参考文献

第7章 养羊生产
7.1 羊的生物学特性及主要品种
7.1.1 羊的生物学特性
7.1.2 羊的品种分类
7.2 羊场建设及基本条件
7.2.1 羊场选址与羊舍建筑
7.2.2 养羊设备与机械
7.3 绵、山羊的饲养管理
7.3.1 羔羊培育

第8章 特种经济动物饲养
第9章 畜禽生产的环境污染与控制
第10章 畜产品加工
第11章 动物产业系统管理