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简介
本书以8分钟为主线，极大地缩短了烹饪的时间，按照蔬菜豆腐、飘香禽蛋、营养畜肉、清新水产、特色主食分为五大类，选取的每道菜肴都配以精美的图片，而对于一些深受大家喜欢的菜肴，我们还配以制作步骤图片并加以步步详解，简单、明了，一看就会，既做到色香味美，又可达到营养均衡的效果。同时为了使您能够快速制作出美味佳肴，我们在图书前面安排了非常实用的烹调常识性内容，可以使初入厨房的您，迅速掌握烹饪的基础内容。
目录
目录美味佳肴巧入门 【8】 焯 水 挂 糊 【9】 上 浆 过 油 油 温Part 1蔬菜豆腐 【18】 油焖春笋 【19】 蒜蓉番茄 鸡蓉南瓜扒菜心 【20】 姜汁芦笋 【21】 双瓜熘肉片 【22】 肉炒黄花菜 糟香五彩 .........Part 2飘香禽蛋 【60】 鲜蔬鸡肉 【61】 肉末蒸蛋 捶烩鸡丝 【62】 糟熘鸡片 【63】 黄油鸡肉丸 【64】 肉羹太阳蛋 芙蓉菜胆鸡 【65】 口水鸡 .........Part 3营养畜肉 【92】 丝瓜烧塞肉面筋 【93】 京味洋葱烤肉 黑椒肥牛鸡腿菇 【94】 爽口腰花 【95】 土豆泡菜五花肉 【96】 黄豆笋衣排骨 .........Part 4清鲜水产 【114】 煎蒸银鳕鱼 【115】 菠萝荸荠虾球 香滑墨鱼糕 【116】 豉椒粉丝蒸扇贝 【117】 香菌鱼片 【118】 酥炸蚝肉 .........Part 5特色主食 【140】 肉丝干拌面 【141】 糯米烧卖 饭酥虾仁豆腐 【142】 椒盐紫菜家常饼 【143】 鸡蛋灌饼 【144】 四喜饭卷
吉品图文--8分钟享受美味佳肴
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