搬个“鸡蛋”当救兵

副标题：无

作者：程安琪著

分类号：

ISBN：9787534157998

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简介

简介

蛋是一种很实用、家常的食材，无论是蒸蛋、炒蛋都很方便。程安琪所著的《搬个鸡蛋当救兵》收录了78种花式鸡蛋吃法，其方法变化多样，超出了常人的想象，绝对能让孩子永吃不厌。《搬个鸡蛋当救兵》中菜谱按烹饪技法分为蒸、炒、煮、煎、炸与烤等五大类，每类皆有技法详解及诀窍破解，便于读者学习掌握。

认识鸡蛋
蒸蛋心法
葱花蒸蛋
蛤蜊蒸蛋
虾酱蒸鸡蛋菜
螃蟹蒸蛋
茶碗蒸
荷叶海鲜蒸蛋
绍子水蛋
虾仁豆腐蒸蛋
三鲜蛋羹
三色蛋
咸蛋蒸肉饼
虾仁鸡肉蛋卷
煮蛋心法
水波蛋
魔鬼蛋
回锅蛋
茶叶蛋
卤蛋
糖心熏蛋
马铃薯蛋沙拉
面拖蛋
番茄水波蛋汤
滑蛋牛肉粥
金丝酒酿汤圆
海苔蛋花汤
滑蛋虾仁饭
亲子井
咸蛋芥菜汤
皮蛋瘦肉粥
熏鲑鱼白煮蛋般拿给
煎蛋心法
煎荷包蛋
煎蛋皮
合菜戴帽
蔬菜蛋卷
蚵仔煎
蛋饺烧粉丝
烩如意蛋卷
素拉皮
石榴蛋包
蛋黄酱
蛋皮寿司
火腿蛋三明治
三鲜烘蛋
菜脯蛋
玉子烧
银鱼蛋卷
西式蛋卷佐口蘑酱汁
番茄火腿Omelet
茄汁蛋包饭
培根蔬菜蛋饼
糖蛋两式
炒蛋心法
中式葱花炒蛋
西式炒蛋
香肠蛋炒饭
番茄炒蛋
虾仁跑蛋
干贝韭黄炒蛋
炒芙蓉蛋
滑蛋牛肉
螃蟹炒蛋
炒木须肉
粉丝炒蛋
鸡闹豆腐
咸蛋炒苦瓜
韭菜皮蛋松
金银蛋苋菜
炸蛋&烤蛋心法
炸蛋酥
蛋酥白菜卤
起司焗烤蛋
双味皮蛋
金沙双鲜
煸烤法国吐司
烤鸡蛋布丁
巧克力面包布丁
口蘑烤蛋
杏汁蛋白

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