Retailing

目录
第1章 零售与零售业概述
1.1 零售的概念及作用
1.1.1 零售定义及特点
1.1.2 零售的作用
1.2 零售业的发展历史
1.2.1 西方零售业的发展
1.2.2 我国零售业的发展
1.3 零售业态理论
1.3.1 周期理论
1.3.2 非周期理论
1.4 零售业中的伦理及法律问题
1.4.1 商品采购中的伦理及法律问题
1.4.2 零售定价中的法律问题
1.4.3 零售广告中的法律问题
第2章 零售组织
2.1 零售组织的分类
2.1.1 独立零售组织
2.1.2 连锁经营公司
2.1.3 自愿加盟连锁组织
2.1.4 特许经营组织
2.1.5 零售商联合组织
2.1.6 消费者合作社
2.1.7 租赁商品部
2.2 零售业态的分类及其特点
2.2.1 专业店
2.2.2 折扣店
2.2.3 百货商店
2.2.4 杂货店
2.2.5 便利店
2.2.6 仓储会员店
2.2.7 厂家直销中心
2.2.8 超级店
2.2.9 购物中心
2.2.10 家居建材店
2.3 零售企业的组织架构
2.3.1 简单架构
2.3.2 职能型架构
2.3.3 平等型架构
2.3.4 分部型架构
2.4 零售企业组织设计的发展趋势
2.4.1 零售组织架构设计的集权化
2.4.2 零售组织架构设计的扁平化
2.4.3 业务外包
2.4.4 互联网技术的运用
第3章 零售环境
3.1 零售环境概述
3.1.1 零售环境的概念
3.1.2 零售环境的特点
3.2 零售企业的宏观环境
3.2.1 政治法律环境
3.2.2 经济环境
3.2.3 社会文化环境
3.2.4 技术环境
3.3 零售企业的微观环境
3.3.1 企业内部环境
3.3.2 供应商
3.3.3 服务商
3.3.4 顾客
3.3.5 竞争者
第4章 消费者行为
4.1 消费者行为概述
4.1.1 消费者和消费者行为的定义
4.1.2 消费者行为的发展趋势
4.1.3 消费者行为的研究意义
4.2 消费者行为影响因素
4.2.1 内部因素
4.2.2 外部因素
4.3 消费者购买决策类型
4.3.1 问题扩大化决策
4.3.2 问题限定式决策
4.3.3 忠诚性购买决策
4.3.4 习惯性购买决策
4.4 消费者购买决策过程
4.4.1 确认问题
4.4.2 搜寻信息
4.4.3 评估选择
4.4.4 购买决定
4.4.5 购后评价
第5章 零售战略
5.1 零售战略概述
5.1.1 零售战略的定义
5.1.2 零售战略的组成
5.2 零售战略的制定过程
5.2.1 确定零售使命
5.2.2 实施环境分析
5.2.3 确定战略性机遇
5.2.4 评估战略性机遇
5.2.5 设立明确目标，并配置资源
5.2.6 形成执行计划
5.2.7 评估与调整零售战略
5.3 零售战略的选择
5.3.1 零售战略的选择原则
5.3.2 零售战略的类型
5.3.3 零售战略的调整
第6章 商店选址
6.1 商圈分析
6.1.1 商圈构成与顾客来源
6.1.2 商圈分析的考虑因素
6.1.3 市场竞争与饱和度
6.1.4 商圈划定的方法
6.2 店址类型
6.2.1 中心商业区
6.2.2 购物中心
6.2.3 独立店址
6.3 店址选择
6.3.1 店址选择的考虑因素
6.3.2 店址的租金成本
6.3.3 客流分析
6.3.4 商店租赁类型与租赁条款
第7章 零售企业商品采购
7.1 商品采购规划
7.1.1 商品经营范围的确定
7.1.2 商品结构优化
7.2 商品采购的原则与方式
7.2.1 商品采购的原则
7.2.2 商品采购方式
7.3 商品采购基本流程
7.3.1 建立采购组织
7.3.2 制定采购战略
7.3.3 对供应商的评估
7.3.4 采购谈判
7.3.5 决定购买与再订货
7.4 商品采购策略
7.4.1 按商品生命周期不同阶段采用不同策略
7.4.2 在不同市场条件下的采购策略
7.4.3 商品采购渠道策略
7.5 商品采购管理
7.5.1 采购合同的管理
7.5.2 采购员管理
第8章 库存管理
8.1 库存周转
8.1.1 安全库存
8.1.2 库存周转率
8.1.3 零售商品销售预测
8.2 库存水平控制
8.2.1 库存水平控制方法
8.2.2 库存管理技术的应用
8.3 商品处理与保护
8.3.1 仓储作业过程
8.3.2 商品处理
8.3.3 商品安全管理
第9章 零售定价
9.1 零售定价目标及影响因素
9.1.1 零售定价目标
9.1.2 零售定价影响因素
9.2 零售商品定价方法
9.2.1 店面价格形象策略
9.2.2 零售商店基本定价方法
9.3 零售定价策略
9.3.1 心理定价策略
9.3.2 折扣定价策略
9.3.3 细分定价策略
9.3.4 综合定价策略
9.4 商品价格管理
9.4.1 商品价格管理原因
9.4.2 不同商品的价格管理
9.4.3 降价与提价控制
9.4.4 降价时机选择
第10章 零售店面设计
10.1 店面布局设计原则
10.1.1 顾客进入方便原则
10.1.2 顾客停留长久原则
10.1.3 空间利用充分原则
10.1.4 购物气氛和谐原则
10.2 店面布局的类型
10.2.1 店面布局划分
10.2.2 店面布局类型
10.2.3 货位布局
10.3 商店内外观设计
10.3.1 商店外部氛围设计
10.3.2 商店内部氛围设计
10.3.3 体验营销
10.4 商品陈列设计
10.4.1 商品陈列设计基本原则
10.4.2 商品陈列分类
10.4.3 陈列最佳位置
10.4.4 商品陈列方式与技巧
10.4.5 POP展示设计
第11章 零售促销组合
11.1 零售促销概述
11.1.1 零售促销的目标
11.1.2 零售促销的特征
11.1.3 零售促销应遵循的原则
11.2 零售促销组合要素
11.2.1 零售广告
11.2.2 零售销售促进
11.2.3 零售公共关系
11.2.4 零售人员推销
11.3 零售促销计划的制定
11.3.1 促销目标的设定
11.3.2 促销主题的设计
11.3.3 促销预算的制定
11.3.4 促销组合的选择
11.3.5 促销活动的实施
11.3.6 促销效果的评估
第12章 零售服务
12.1 顾客服务概述
12.1.1 顾客服务的含义及特点
12.1.2 顾客服务的方式
12.1.3 顾客满意
12.2 顾客服务项目的规划
12.2.1 顾客服务项目的具体内容
12.2.2 顾客服务项目的选择标准
12.3 提高顾客服务质量的策略
12.3.1 服务质量的差距模型
12.3.2 零售服务质量的差距弥补
12.4 顾客服务补救
12.4.1 鼓励顾客投诉
12.4.2 倾听顾客投诉
12.4.3 解决顾客投诉
12.4.4 从顾客投诉中学习
第13章 零售信息系统
13.1 零售信息系统的作用
13.1.1 及时了解销售信息
13.1.2 降低商品库存量
13.1.3 提高工作效率
13.1.4 提高服务质量
13.2 零售信息系统的构成
13.2.1 零售事务处理系统
13.2.2 零售管理信息系统
13.2.3 零售决策支持系统
13.2.4 零售人工智能和专家系统
13.3 零售信息系统的相关技术
13.3.1 POS(实时销售系统)
13.3.2 MIS(管理信息系统)
13.3.3 EDI(电子数据交换)
13.3.4 EOS(电子订货系统)
第14章 零售企业人力资源管理
14.1 零售企业人力资源管理目标与内容
14.1.1 零售企业人力资源管理目标
14.1.2 零售企业人力资源管理的内容
14.2 零售企业人员招聘
14.2.1 员工招聘计划
14.2.2 员工招聘策略
14.2.3 员工招聘过程
14.3 零售企业人员培训
14.3.1 零售企业人员培训意义
14.3.2 零售企业人员培训过程
14.3.3 零售企业人员培训类别
14.3.4 零售企业人员培训方法
14.4 零售企业人员考核与激励
14.4.1 零售企业人员的绩效考核
14.4.2 零售企业人员的激励方法
第15章 零售业的新发展
15.1 零售营销创新
15.1.1 零售营销创新的动因
15.1.2 零售营销创新的条件
15.1.3 零售企业营销创新的趋势
15.2 无店铺零售
15.2.1 无店铺零售的概念
15.2.2 无店铺零售的兴起及发展
15.2.3 无店铺零售和店铺零售的比较
15.2.4 无店铺零售的操作模式
15.2.5 无店铺零售的发展前景
15.3 零售企业自有品牌
15.3.1 自有品牌的含义及特点
15.3.2 自有品牌的发展
15.3.3 零售企业创建自有品牌的意义
15.3.4 自有品牌与制造商品牌的优势比较
15.3.5 零售企业创建自有品牌的条件
15.3.6 自有品牌的市场定位
15.3.7 零售企业自有品牌的创建
参考文献