营养基因组学

第一章  营养基因组学概论
  第一节  功能基因组学技术概述
  第二节  营养基因组学研究概况
第二章  基因组学技术
  第一节  概述
  第二节  DNA多态性分析技术
  第三节  基因表达的差异显示技术
  第四节  基因敲除和RNAi技术
  第五节  基因芯片技术
  第六节  悬浮基因芯片技术
第三章  蛋白质组学技术
  第一节  基于双向电泳分离的蛋白质组技术
  第二节  基于二维液相色谱分离的蛋白质组技术
  第三节  蛋白芯片技术
  第四节  悬浮蛋白芯片技术
  第五节  蛋白质组技术的发展与未来
第四章  代谢组学技术
  第一节  代谢组学的发展历程
  第二节  代谢组学的研究对象及方法
  第三节  代谢组学数据的处理和分析
  第四节  代谢组学技术的应用
  第五节  代谢组学研究的问题与展望_
第五章  生物信息学技术
  第一节  生物信息学的兴起与基本概念
  第二节  生物信息学的研究内容与方法
  第三节  生物信息学技术在生物医学研究中的应用
  第四节  生物信息学研究展望
第六章  基因组学技术在营养学研究中的应用
  第一节  基因组学技术在营养素功能研究中的应用
  第二节  基因组学技术在营养与疾病研究中的应用
  第三节  mRNA差异显示技术在营养学研究中的应用
  第四节  基因多态性分析技术在营养学研究中的应用
  第五节  基因芯片技术在营养学研究中的应用
  第六节  研究实例
第七章  蛋白质组学技术在营养学研究中的应用
  第一节  概述
  第二节  蛋白质组学技术在基础营养研究中的应用
  第三节  蛋白质组学技术在营养与疾病研究中的应用
  第四节  蛋白质组学技术在植物化学物质功能研究中的应用
  第五节  营养蛋白质组学研究展望
  第六节  研究实例
第八章  代谢组学技术在营养学研究中的应用
  第一节  代谢组学技术在基础营养研究中的应用
  第二节  代谢组学技术在营养与疾病研究中的应用
  第三节  代谢组学技术在其他营养相关研究领域中的应用
  第四节  营养代谢组学研究展望
  第五节  研究实例
第九章  基因组学技术在食品科学研究中的应用
  第一节  基因组学技术在食品安全研究中的应用
  第二节  DNA芯片技术在食品安全研究中的应用
  第三节  研究实例
第十章  蛋白质组学技术在食品科学研究中的应用
  第一节  蛋白质组学技术在食品科学研究中的应用
  第二节  蛋白芯片技术在食品安全研究中的应用
  第三节  研究实例
第十一章  代谢组学技术在食品安全研究中的应用
  第一节  概述
  第二节  代谢组学技术在动物源性食品兽药残留研究中的应用
  第三节  研究实例
第十二章  营养基因组学研究展望
  第一节  营养基因组学研究面临的挑战与机遇
  第二节  营养基因组学与个体化营养
  第三节  营养系统生物学研究的目的与策略
  第四节  营养基因组学研究展望
附录一  组学常用词汇表
附录二  组学常见缩略词表
附录三  组学网址荟萃
附录四  营养组学重要国际组织、会议、期刊
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