简介
本书包括：韩式鱼头煲；枝竹鲤鱼煲；芝麻鸡腰煲；发菜海味煲；海菜九孔煲；香辣墨鱼煲；茴香扁鱼鸡煲虫草牛尾煲；芝麻鸡肉煲；蒜子烧肉煲；花生猪蹄煲；五更肠旺煲；鱼香猪肝煲；眉豆猪尾煲；咖哩豆腐煲；金银虾丝瓜煲；发菜海味煲；鱼露双鲜煲；海菜九孔煲；梅姜尖梭鱼煲；糟白鱼茄煲；黄酒明虾煲；文蛤田鸡煲；香芋牛肉煲；冬菜鸭煲；上汤腐衣煲；奶油时蔬煲……
目录
作者序 老食器，新美味
煲的古色与今妍煲什么煲 这就是煲
一 岁暮天寒煲
1 韩式鱼头煲
2 淡菜牛油煲
3 枝竹鲤鱼煲
4 川椒鳗鱼煲
……
二 解暑益气煲
1 金银虾丝瓜煲
2 发菜海味煲
3 鱼露双鲜煲
4 海菜九孔煲
……
三 养气美颜煲
1 香辣墨鱼煲
2 旭蟹粉丝煲
3 鱼唇排骨煲
4 茴香扁鱼鸡煲
……
煲的古色与今妍煲什么煲 这就是煲
一 岁暮天寒煲
1 韩式鱼头煲
2 淡菜牛油煲
3 枝竹鲤鱼煲
4 川椒鳗鱼煲
……
二 解暑益气煲
1 金银虾丝瓜煲
2 发菜海味煲
3 鱼露双鲜煲
4 海菜九孔煲
……
三 养气美颜煲
1 香辣墨鱼煲
2 旭蟹粉丝煲
3 鱼唇排骨煲
4 茴香扁鱼鸡煲
……
煲仔菜
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