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简介
人与自然界的关系密切。春生,夏长,秋收,冬藏,是大自然的规律,是一年四季的特点。根据“人与天地相应”的理论,人体必须适应四季的变化。冬季是寒冷的代名词。那什么是冬季?具体说来,它是一年四季的最后一季,包括农历的十月至十二月,是指从立冬开始,直到立春的前一天为止这一阶段。冬季食补的好处是,由于季节和机体的缘故,可使食物中的养分更好地被身体吸收和利用,从而达到强身祛病的目的。
应该说,本套《食补》决非尽善尽美之品,但它们都是医学教授和专家学者所编写,收录的补方都是前人、今人实践经验的总结,且能注意选择一些疗效较好、价格不贵、加工方便而又通常不会产生副作用的食补法,所以,如果“对号进补”,应该是有益而无害的。将此书收藏家中,则有备无患,需要时随时翻检,那更是于己方便、于人方便的好事。
目录
目录编者的话上编 冬季养生保健食物补法美容核桃仁粥
菜豆猪皮汤
胡萝卜红枣鸡汤
柿饼瘦肉胡萝卜粥
灵芝枸杞酒
猪油蒸红枣
鸡骨鱼翅汤
西瓜籽桂桔散
银耳参羹
五元鸡肉粥
醋黄豆
鲜奶鲤鱼
玉米须炖乌龟
佐肴佳话:美国总统与灵芝美发黑豆柠檬片
核桃芝麻糊
山萸肉乌发粥
首乌核桃猪脑饮
杜仲羊肉生发汤
佐肴佳话:核桃与婚嫁护肤豆浆蜂蜜饮
稠粥油
花生山药粥
黑木耳红枣瘦肉汤
益母草茶
杏仁牛奶芝麻糊
泥鳅炖豆腐
知识链接:花生的名称明目豌豆乌梅菠菜茶
芝麻苍术羊肝汤
黄精枸杞猪肝汤
枸杞子粥
决明子蜂蜜饮
黑豆核桃奶
胡萝卜蛋蜜奶
胡萝卜红枣粥
羊肝葱籽粥
知识链接:胡萝卜被列为水果聪耳栗子核桃散
嚼口香糖
黄豆海带汤
猪膀胱汤
泥鳅蒸鸡蛋
酒煮黑鸡
猪肾煲黑豆
佐肴佳话:口香糖的妙用健齿乌龙绿茶
大蒜瓣
奶酪
苹果
鸡蛋蜜
附:漱口护齿
佐肴佳话:乌龙茶延缓衰老健脑益智百合莲子银耳汤
桂圆小米粥
黄芪红枣猪脑饮
人参菠饺
芡实核桃粥
花生红枣鱼头汤
菊参补脑茶
佐肴佳话:菊花佐餐防老抗衰猪血豆腐汤
桂圆红枣血糯粥
酸枣栗子鸭
酸奶蜂蜜
芝麻茯苓散
杂豆粥
淮杞兔肉
人参莲子羹
黄精焖鱼饭
益寿八宝粥
何首乌煮蛋
人参粥
朵朵祥云益寿汤
银耳鹌鹑蛋
山药粥
党参红枣茶
烤橘子
枸杞羊脊肉汤
姜枣桂圆
骨头汤
佐肴佳话:鹌鹑——“动物人参”儿童保健猪皮大枣烩蹄筋
蚬肉山药姜枣汤
枸杞桂圆汤
牛奶蜂蜜饮
尿浸蛋
知识链接:入药的大枣就是红枣女性保健血糯花生红枣粥
山芋红枣汤
母鸡小米汤
萝卜桂圆羊肉汤
当归生姜羊肉汤
阿胶粥
黄豆花生红枣汤
甘麦大枣粥
糯米酒蒸鸡蛋
桂圆鸡露
佐肴佳话:糯米为什么特别黏稠老人保健枸杞子粥
首乌益寿粥
山芋炖狗肉
栗子鸡
松芝枸菊饮
羊肉炖豌豆
玉米炖鹅蛋
红枣炖羊心
猪肝饭
花生凤爪汤
三宝猪肉汤
麻雀葱白粥
粟米鹌鹑汤
山药荔枝干粥
麻油生姜
牛奶红茶
蜂蜜葵花籽饮
鱼鳔虾米羊肉汤
红枣炖鸡蛋
萝卜山楂粥
天麻煨猪蹄
清蒸鲤蒜
莲子银耳汤
花生红枣鸡蛋粥
佐肴佳话:栗子曾名“河东饭”性保健泥鳅汤
冬虫夏草肉丝粥
盐咖啡
麻雀枸杞核桃汤
姜附烧狗肉
巴戟鸡肠汤
龙马童子鸡
芹菜蜜酒奶
鹿角胶粥
糖酒虾米
蜂蜜芝麻糊
佐肴佳话:让死刑犯试饮咖啡下编 冬季常见病、慢性病的食物疗补传染病芫荽汤
斑鸠汤
贝母鸡蛋
蒜头红糖
枸杞叶
金针冰糖饮
大蒜生姜汤
附:其他简易方
佐肴佳话:大蒜避邪护身心脏与血管疾病沸水茶
木耳姜枣汤
蛋黄油
参枣汤
山楂丹参茶
三七红枣鲫鱼汤
醋蜜饮
吃香蕉
双耳汤
芹菜粥
花生叶茶
西瓜番茄饮
海带绿豆红糖汤
焙炒芝麻
山楂米酒
芹菜花生粥
佐肴佳话:(1)“蒙娜丽莎”有心脏病(2)有益心脏的食物呼吸系统疾病姜葱豆豉豆腐汤
炖姜蛋
芫荽咸榄鱼片汤
炒米稀粥
葱根糖汤
橘皮生姜饮
神仙粥
橘皮白糖饮
蛋蜜羹
海蜇荸荠汤
油炸姜片
萝卜贝母鸡
百合糖柚
冰糖醋
高粱饴糖梨鸡汤
鸭胆糖水
酥油蛋清
花生炖冰糖
蜜糖南瓜
童尿浸蟹
鹌鹑蛋
虫草母鸡
柚子炖鸡
芪枣汤
佐肴佳话:海蜇会蜇人泌尿系统疾病核桃冰糖乳
胡椒鸡蛋
鲤鱼豆瓜汤
向日葵猪肉汤
小米粥
佐肴佳话:巨型向日葵消化系统疾病煮羊羔肠
甘蓝汁
花生奶蜜
双汁饮
胡椒猪肚
紫菜汤
玉米刺梨饮
柿饼粥
生姜羊肉汤
木耳鹌鹑蛋
山楂麦芽煲鸡肫
生菜粥
萝卜蜜汁
枸杞肉末
鳖蒜汤
鲤鱼小豆汤
猪胆豆浆
猪肝枸杞汤
糖醋猪骨饮
醋煮老豆腐
炖黄鳝
佐肴佳话:斩落的鳖头也“报仇”血液病牛肉茶
桂圆花生粥
猪血豆腐蛋汤
番茄木耳炒鸡蛋
红枣枸杞炖猪心
蘑菇菜
鲜奶煲鸡
大枣甘草汤
桂圆鹌鹑蛋
扁豆糯米粉
吃红枣
佐肴佳话:蘑菇“吃”蚊子内分泌疾病醋炖乌骨鸡
凉茶
鸡内金菠菜根汤
鲫鱼苏子
麦麸玉米粥
黑芝麻豆奶
煮南瓜
玉米须茶
魔芋粟米粥
木耳扁豆粉
海带鸭子
佐肴佳话:峨嵋山的雪魔芋外科疾病苦瓜肠汤
苦参鸡蛋
鸭蛋胡椒面
鳝鱼薏米汤
白胡椒粉炖大肠
黄芪炖乌骨鸡
豆渣红糖
油煎柿饼
佐肴佳话:“哑子吃苦瓜,与你说不得”骨科疾病酒煮鸡蛋
鲜鹅血
天麻猪蹄汤
茴香炖猪腰
醋煨雄鸡
佐肴佳话:醋由来的传说儿科疾病决明子蒸鸡肝
烘香蕉
沙枣糊
油炸泥鳅汤
百合蜜粥
蒸苹果
鸡肠散
洋参鸡蛋
益智猪膀胱
玉米狗肉粥
佐肴佳话:香蕉,人类的“表亲”妇科疾病益母草煮鸡蛋
绿豆煮猪肝
葵花籽山楂红糖汤
芦苇根红糖煮鸡蛋
乌梅散
艾叶汁煮鸡蛋
糯米阿胶粥
韭菜子汤
烤胡萝卜
益智仁粥
杞笋炒肉丝
墨鱼猪肉炖
知识链接:用葵花籽油治病口腔与眼、鼻、喉疾病猪肝菠菜汤
桂圆杞枣汤
黑芝麻粉冲蜜奶
米醋韭菜汁
南瓜根炖酒酿
鸭蛋青葱汤
无花果冰糖水
浙贝蜜梨
茶醋饮
鸡蛋蜂蜜
奶粉糖液
佐肴佳话:蜂蜜能愈合创口神经精神科疾病豆芽
团鱼汤
酒烧鸡蛋
木耳核桃豆腐饮
佐肴佳话:乔伊纳死于癫痫病皮肤病黄豆芽汤
绿豆汤
海带排骨汤
菜豆猪皮汤
胡萝卜红枣鸡汤
柿饼瘦肉胡萝卜粥
灵芝枸杞酒
猪油蒸红枣
鸡骨鱼翅汤
西瓜籽桂桔散
银耳参羹
五元鸡肉粥
醋黄豆
鲜奶鲤鱼
玉米须炖乌龟
佐肴佳话:美国总统与灵芝美发黑豆柠檬片
核桃芝麻糊
山萸肉乌发粥
首乌核桃猪脑饮
杜仲羊肉生发汤
佐肴佳话:核桃与婚嫁护肤豆浆蜂蜜饮
稠粥油
花生山药粥
黑木耳红枣瘦肉汤
益母草茶
杏仁牛奶芝麻糊
泥鳅炖豆腐
知识链接:花生的名称明目豌豆乌梅菠菜茶
芝麻苍术羊肝汤
黄精枸杞猪肝汤
枸杞子粥
决明子蜂蜜饮
黑豆核桃奶
胡萝卜蛋蜜奶
胡萝卜红枣粥
羊肝葱籽粥
知识链接:胡萝卜被列为水果聪耳栗子核桃散
嚼口香糖
黄豆海带汤
猪膀胱汤
泥鳅蒸鸡蛋
酒煮黑鸡
猪肾煲黑豆
佐肴佳话:口香糖的妙用健齿乌龙绿茶
大蒜瓣
奶酪
苹果
鸡蛋蜜
附:漱口护齿
佐肴佳话:乌龙茶延缓衰老健脑益智百合莲子银耳汤
桂圆小米粥
黄芪红枣猪脑饮
人参菠饺
芡实核桃粥
花生红枣鱼头汤
菊参补脑茶
佐肴佳话:菊花佐餐防老抗衰猪血豆腐汤
桂圆红枣血糯粥
酸枣栗子鸭
酸奶蜂蜜
芝麻茯苓散
杂豆粥
淮杞兔肉
人参莲子羹
黄精焖鱼饭
益寿八宝粥
何首乌煮蛋
人参粥
朵朵祥云益寿汤
银耳鹌鹑蛋
山药粥
党参红枣茶
烤橘子
枸杞羊脊肉汤
姜枣桂圆
骨头汤
佐肴佳话:鹌鹑——“动物人参”儿童保健猪皮大枣烩蹄筋
蚬肉山药姜枣汤
枸杞桂圆汤
牛奶蜂蜜饮
尿浸蛋
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山芋红枣汤
母鸡小米汤
萝卜桂圆羊肉汤
当归生姜羊肉汤
阿胶粥
黄豆花生红枣汤
甘麦大枣粥
糯米酒蒸鸡蛋
桂圆鸡露
佐肴佳话:糯米为什么特别黏稠老人保健枸杞子粥
首乌益寿粥
山芋炖狗肉
栗子鸡
松芝枸菊饮
羊肉炖豌豆
玉米炖鹅蛋
红枣炖羊心
猪肝饭
花生凤爪汤
三宝猪肉汤
麻雀葱白粥
粟米鹌鹑汤
山药荔枝干粥
麻油生姜
牛奶红茶
蜂蜜葵花籽饮
鱼鳔虾米羊肉汤
红枣炖鸡蛋
萝卜山楂粥
天麻煨猪蹄
清蒸鲤蒜
莲子银耳汤
花生红枣鸡蛋粥
佐肴佳话:栗子曾名“河东饭”性保健泥鳅汤
冬虫夏草肉丝粥
盐咖啡
麻雀枸杞核桃汤
姜附烧狗肉
巴戟鸡肠汤
龙马童子鸡
芹菜蜜酒奶
鹿角胶粥
糖酒虾米
蜂蜜芝麻糊
佐肴佳话:让死刑犯试饮咖啡下编 冬季常见病、慢性病的食物疗补传染病芫荽汤
斑鸠汤
贝母鸡蛋
蒜头红糖
枸杞叶
金针冰糖饮
大蒜生姜汤
附:其他简易方
佐肴佳话:大蒜避邪护身心脏与血管疾病沸水茶
木耳姜枣汤
蛋黄油
参枣汤
山楂丹参茶
三七红枣鲫鱼汤
醋蜜饮
吃香蕉
双耳汤
芹菜粥
花生叶茶
西瓜番茄饮
海带绿豆红糖汤
焙炒芝麻
山楂米酒
芹菜花生粥
佐肴佳话:(1)“蒙娜丽莎”有心脏病(2)有益心脏的食物呼吸系统疾病姜葱豆豉豆腐汤
炖姜蛋
芫荽咸榄鱼片汤
炒米稀粥
葱根糖汤
橘皮生姜饮
神仙粥
橘皮白糖饮
蛋蜜羹
海蜇荸荠汤
油炸姜片
萝卜贝母鸡
百合糖柚
冰糖醋
高粱饴糖梨鸡汤
鸭胆糖水
酥油蛋清
花生炖冰糖
蜜糖南瓜
童尿浸蟹
鹌鹑蛋
虫草母鸡
柚子炖鸡
芪枣汤
佐肴佳话:海蜇会蜇人泌尿系统疾病核桃冰糖乳
胡椒鸡蛋
鲤鱼豆瓜汤
向日葵猪肉汤
小米粥
佐肴佳话:巨型向日葵消化系统疾病煮羊羔肠
甘蓝汁
花生奶蜜
双汁饮
胡椒猪肚
紫菜汤
玉米刺梨饮
柿饼粥
生姜羊肉汤
木耳鹌鹑蛋
山楂麦芽煲鸡肫
生菜粥
萝卜蜜汁
枸杞肉末
鳖蒜汤
鲤鱼小豆汤
猪胆豆浆
猪肝枸杞汤
糖醋猪骨饮
醋煮老豆腐
炖黄鳝
佐肴佳话:斩落的鳖头也“报仇”血液病牛肉茶
桂圆花生粥
猪血豆腐蛋汤
番茄木耳炒鸡蛋
红枣枸杞炖猪心
蘑菇菜
鲜奶煲鸡
大枣甘草汤
桂圆鹌鹑蛋
扁豆糯米粉
吃红枣
佐肴佳话:蘑菇“吃”蚊子内分泌疾病醋炖乌骨鸡
凉茶
鸡内金菠菜根汤
鲫鱼苏子
麦麸玉米粥
黑芝麻豆奶
煮南瓜
玉米须茶
魔芋粟米粥
木耳扁豆粉
海带鸭子
佐肴佳话:峨嵋山的雪魔芋外科疾病苦瓜肠汤
苦参鸡蛋
鸭蛋胡椒面
鳝鱼薏米汤
白胡椒粉炖大肠
黄芪炖乌骨鸡
豆渣红糖
油煎柿饼
佐肴佳话:“哑子吃苦瓜,与你说不得”骨科疾病酒煮鸡蛋
鲜鹅血
天麻猪蹄汤
茴香炖猪腰
醋煨雄鸡
佐肴佳话:醋由来的传说儿科疾病决明子蒸鸡肝
烘香蕉
沙枣糊
油炸泥鳅汤
百合蜜粥
蒸苹果
鸡肠散
洋参鸡蛋
益智猪膀胱
玉米狗肉粥
佐肴佳话:香蕉,人类的“表亲”妇科疾病益母草煮鸡蛋
绿豆煮猪肝
葵花籽山楂红糖汤
芦苇根红糖煮鸡蛋
乌梅散
艾叶汁煮鸡蛋
糯米阿胶粥
韭菜子汤
烤胡萝卜
益智仁粥
杞笋炒肉丝
墨鱼猪肉炖
知识链接:用葵花籽油治病口腔与眼、鼻、喉疾病猪肝菠菜汤
桂圆杞枣汤
黑芝麻粉冲蜜奶
米醋韭菜汁
南瓜根炖酒酿
鸭蛋青葱汤
无花果冰糖水
浙贝蜜梨
茶醋饮
鸡蛋蜂蜜
奶粉糖液
佐肴佳话:蜂蜜能愈合创口神经精神科疾病豆芽
团鱼汤
酒烧鸡蛋
木耳核桃豆腐饮
佐肴佳话:乔伊纳死于癫痫病皮肤病黄豆芽汤
绿豆汤
海带排骨汤
冬季食补[电子资源.图书]
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