你不可不知的掺假食品识别100招

副标题:无

作   者:余芳,施瑛编著

分类号:

ISBN:9787534569777

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简介

《你不可不知的掺假食品识别100招(畅销特惠版·第2辑)》内容简介:百味人生,百趣百题。《你不可不知的掺假食品识别100招(畅销特惠版·第2辑)》将告诉你100种日常生活中最容易出现的食品安全问题,并提供了简单易行的掺假食品辨别妙招,为你的生活和健康提供安全保障。 您可以在饭余茶后或入睡之前读上几页,这本身就是一种享受:有纸香和墨香的陪伴,你的呼吸会变得舒缓,纯粹,你的身心也会因之得以松弛,得以调养。

目录

  A 粮油类
  001 漂白抛光的有毒大米
  002 人工色素染色小米
  003 冒牌有机大米
  004 墨水染色黑米
  005 赤霉病小麦
  006 含有毒素的霉变玉米
  007 发芽马铃薯
  008 掺假面粉
  009 蓬松超大的洗衣粉油条
  010 硫黄熏蒸的馒头
  011 煤焦油染色的芝麻
  012 转基因大豆油
  013 掺假芝麻油
  014 下脚料提炼的泔水油
  
  B 肉篱蛋类及其制品
  015 腐败变质的问题猪肉
  016 极其肮脏的注水猪肉
  017 冒名顶替的“太仓”肉松
  018 “瘦肉精”猪肉
  019 鱼目混珠的掺假卤牛肉
  020 敌敌畏浸泡的“金华”火腿
  021 肉劣粉多的假火腿肠
  022 伪劣猪肉灌制的掺假香肠
  023 致病菌无数的病死鸡
  024 染料造就的假红心鸭蛋
  025 含铅的劣质皮蛋
  026 合成色素造就的假柴鸡蛋
  
  C 乳类及其制品
  027 奶粉“还原”的复原乳
  028 营养素被冒充的掺假奶粉
  029 人工“调配”的掺假鲜牛奶
  030 不含活菌的假乳酸菌饮料
  031 无法与鲜奶等同的劣质奶片
  
  D 水产品类
  032 农药化肥污染鱼
  033 柴油刺激的“活”鱼
  034 甲醛处理的干银鱼
  035 人尿泡过的鲜海虾
  036 抗生素超标的大闸蟹
  037 化工原料泡发的水产品
  038 整容的毒海带
  039 银粉伪装的“鲜”带鱼
  
  E 果蔬类
  040 药水催生的豆芽
  041 乙烯利催熟的西红柿
  042 瓤红却不甜的注水西瓜
  043 会烧伤肠胃的毒荔枝
  044 形状怪异的激素草莓
  045 硫黄熏制的“鲜”桂圆
  046 含有毒素的霉变甘蔗
  047 农药残留超标的毒韭菜
  048 易中毒的鲜黄花菜
  049 化工原料保鲜的竹笋
  050 “黄灿灿”的石灰芒果
  051 顶花带刺的长“瘤”黄瓜
  052 通体洁白的酸漂莲藕
  
  F 干制品类
  053 抛光厚味的致癌瓜子
  054 吊白块美容的毒粉丝
  055 墨汁染色的问题木耳
  056 “雪白”好看的硫黄银耳
  057 含甲醛的有毒香菇
  058 双氧水漂白的开心果
  059 特有“光泽”的有毒蜜枣
  060 工业石蜡抛光的糖炒板栗
  061 催熟又漂白的核桃
  062 掺入各种植物淀粉的藕粉
  063 没有营养的油炸膨化食品
  
  G 豆制类
  064 和水一样稀的掺假豆浆
  065 化工原料伪造的黑腐竹
  066 粪水泡制的“速成”臭豆腐
  
  H 调味品
  067 毛发水酱油
  068 工业醋酸勾兑的老陈醋
  069 工业酒精兑制的料酒
  070 能吃死人的毒盐
  071 忽悠人的假味精
  072 见不着鸡影的鸡精
  073 苏丹红染色的辣椒粉
  074 染色花椒
  075 劣质碎米做的胡椒粉
  076 假八角
  077 神仙水洗的生姜
  078 掺假的芡粉
  079 添加石蜡的火锅底料
  
  I 糖和蜂产品
  080 问题白砂糖
  081 吊白块美容的红糖
  082 不含奶品的奶糖
  083 味同嚼蜡的巧克力
  084 “噎”死人的果冻
  085 掺假蜂蜜
  086 用树胶做的蜂胶
  087 问题蜂花粉
  088 没有活性的蜂王浆
  
  J 酒和饮品
  089 甜蜜素调制的陈年黄酒
  090 假冒白酒
  091 假冒葡萄酒
  092 会爆炸的啤酒
  093 “过”大于“功”的速溶咖啡
  094 自来水灌装的天然矿泉水
  095 并非越“霉”越好的普洱茶
  096 干花朵朵的“高级”茉莉花茶
  097 果汁伴侣调制的鲜榨果汁
  098 一滴牛奶都没有的奶茶
  099 冒充“牛奶”的含乳饮料
  100 色素香精调出来的茶饮料
  

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