简介
此集所录皆述食之作，或荤或素，鸡鸭鱼肉瓜果蔬菜，酸甜苦辣一言难尽。味道在舌尖，难与他人言，是为《不知味集》。从酸甜苦辣咸从容点染，品评阐发饮食文化的冥想文字，不温不火，浅浅铺染，耐读，有味。胡竹峰说：“我吃饭喝茶无论好坏，有得吃便好。这也不吃，那也不吃，在我看来，缺乏饮食精神。饮食无分别，才是饮食精神。”
目录
寻味篇
饮食男
酒不入肠
沉醉三天三夜
闲饮酒
花露烧
即兴
稻米书
小吃
今天晚上的饭局我就不去了
秋日食
笋干
刀和棒
豌豆饭
粥
鸡蛋
葛根粉
一靓汤
耳食者
知味不易
发饭癫
白色城堡
藕记
芥蓝
大头青
青了
紫袍将军
韭菜豇豆扁豆的怀想
丝瓜与白菜
南瓜白菜
葫芦
辣椒
藕心菜
黄瓜之黄与黄瓜之瓜
南瓜记
山药记
豆渣
地耳书简
茅香粑
羊肉泡馍
醋椒鱼片
猪头肉
文章吃饭
刀鱼记
馄饨
鸡鸭鹅
胡辣汤
烩面之笔
在太和吃板面
刀板香
江淮食典
汤饭记
汤包记
写写蟹
鱼头与芋头
在仓桥直街吃臭豆腐
吃大饼记
云片糕
油炸鬼的头面以及其他
花椒记
高粱记
核桃
瓜子
茴香豆
爆米花
糖果，糖果
枣
西瓜
樱桃令
葡萄
赖葡萄
荸荠
石榴篇
柿子书
梨桃杏和苹果与栗子
后记
胡竹峰作品：不知味集
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