简介
《在家做西点》介绍了63款材料易得、制作方法简单易懂的西点,除了香软酥脆的面包、简单好吃的吐司,人气超旺的饼干,还包括海棉蛋糕、奶酪蛋糕、提拉米苏、泡芙等。告诉你自己动手做食物,不仅仅是出于乐趣和爱好的考虑,更重要的是可以控制原材料的使用,可以让自己和心爱的家人吃得更健康。通过详细的制作图片与易懂的文字解说,深入浅出,让你轻松学会一款款精致又好吃的点心,帮你实现在家做烘培的梦想。让西饼屋里的美食在家中诞生,烤出幸福好滋味。烘焙有着无穷的魅力,也吸引着无数热爱生活的人,烘焙的过程充满乐趣和无限期待更是充满着幸福。这种幸福,是难以用语言表达的,只有你亲身去体验才能感受到自己动手带来的美妙。
目录
Part 1
在家中烘烤蛋糕的基本方法
制作蛋糕时所需的工具
制作蛋糕时所需的材料
能轻松在家做蛋糕的用具
掌握制作步骤,才能做出美味的蛋糕
烘烤蛋糕坯
烘烤海绵蛋糕坯
制作派皮
制作奶糕皮
制作泡芙
制作蛋糕奶油
Part 2
简单易学的蛋糕
草莓鲜奶蛋糕
绿茶蛋糕
奶酪蛋糕
苹果派
南瓜派
椰果菠萝松糕
坚果奶油蛋糕
柠檬奶油蛋糕
巧克力蛋糕卷
水果蛋糕卷
咖啡蛋糕卷
核桃土司蛋糕
洋葱火腿土司蛋糕
意大利芝士(奶酪)蛋糕
地瓜蛋糕
巧克力蛋糕
Part 3 特别的日子,一份特别的礼物
巧克力糖浆蛋糕
心形巧克力蛋糕
动物形状蛋糕
奶油泡芙蛋糕
鲜橙巧克力蛋糕
麦卡隆巧克力糖浆蛋糕
草莓慕斯蛋糕
香槟慕斯蛋糕
皇冠蛋糕
杏仁蛋糕
树叶形牛油蛋糕
增添一份心意的礼物包装法
Part 4 休闲、娱乐时制作的精美蛋糕
奶油栗子饼干
草莓夹心松糕
芒果慕斯蛋糕
果浆蛋糕
杏仁薄片蛋糕
水果蛋奶糕
巧克力橘子夹心蛋糕
提拉米苏蛋糕
蘑菇蛋奶糕
燕鱼西蓝花蛋奶糕
适合与蛋糕同饮的茶
各种甜品与奶茶的搭配
Part 5 可当做零食吃的烤饼、松糕、饼干
普莱恩烤饼
核桃烤饼
欧芹烤饼
橘子酸奶烤饼
香蕉核桃松糕
焦糖松糕
红莓巧克力松糕
橘子巧克力松糕
厄尔格雷饼干
椰果脆饼干
蛋奶饼干
麦卡隆巧克力饼干
蛋奶泡芙
巧克力泡芙
绿茶泡芙
索引
在家中烘烤蛋糕的基本方法
制作蛋糕时所需的工具
制作蛋糕时所需的材料
能轻松在家做蛋糕的用具
掌握制作步骤,才能做出美味的蛋糕
烘烤蛋糕坯
烘烤海绵蛋糕坯
制作派皮
制作奶糕皮
制作泡芙
制作蛋糕奶油
Part 2
简单易学的蛋糕
草莓鲜奶蛋糕
绿茶蛋糕
奶酪蛋糕
苹果派
南瓜派
椰果菠萝松糕
坚果奶油蛋糕
柠檬奶油蛋糕
巧克力蛋糕卷
水果蛋糕卷
咖啡蛋糕卷
核桃土司蛋糕
洋葱火腿土司蛋糕
意大利芝士(奶酪)蛋糕
地瓜蛋糕
巧克力蛋糕
Part 3 特别的日子,一份特别的礼物
巧克力糖浆蛋糕
心形巧克力蛋糕
动物形状蛋糕
奶油泡芙蛋糕
鲜橙巧克力蛋糕
麦卡隆巧克力糖浆蛋糕
草莓慕斯蛋糕
香槟慕斯蛋糕
皇冠蛋糕
杏仁蛋糕
树叶形牛油蛋糕
增添一份心意的礼物包装法
Part 4 休闲、娱乐时制作的精美蛋糕
奶油栗子饼干
草莓夹心松糕
芒果慕斯蛋糕
果浆蛋糕
杏仁薄片蛋糕
水果蛋奶糕
巧克力橘子夹心蛋糕
提拉米苏蛋糕
蘑菇蛋奶糕
燕鱼西蓝花蛋奶糕
适合与蛋糕同饮的茶
各种甜品与奶茶的搭配
Part 5 可当做零食吃的烤饼、松糕、饼干
普莱恩烤饼
核桃烤饼
欧芹烤饼
橘子酸奶烤饼
香蕉核桃松糕
焦糖松糕
红莓巧克力松糕
橘子巧克力松糕
厄尔格雷饼干
椰果脆饼干
蛋奶饼干
麦卡隆巧克力饼干
蛋奶泡芙
巧克力泡芙
绿茶泡芙
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Luxury homemade cake
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