养生养心中国茶

　　第一章 养生品茶三要素1
　　 两养——养身与养心／2
　　 三知——知茶品、知茶技、知茶意／3
　　 三看——看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶／4
　　第二章 知茶品5
　　 茶的两个起源／6
　　 ◆茶树的起源／6
　　 ◆饮用起源／7
　　 茶树的三种形态／9
　　 茶叶的两个成分／10
　　 判断茶叶好坏的两个标准／11
　　 ◆产地与树种决定品质／11
　　 ◆采摘期与加工决定级别／12
　　 基本茶类与再加工茶类／13
　　 六大基本茶类一览表／13
　　 六大茶类的茶性特征／14
　　 六大茶类茶性特征一览图／14
　　 再加工茶类茶性归属一览图／15
　　第三章 知茶技／17
　　 第一境界：饭余共举此瓯茶——生活中的泡茶／21
　　 第二境界：寒夜客来茶当酒——待客时的泡茶／22
　　 飘逸杯待客冲泡法／25
　　 第三境界：正是观音待品时——商家销售泡茶／27
　　 第四境界：十目视而十手指——茶叶审评泡茶／28
　　第四章 知茶意／29
　　 第五境界：小桃初见罗衫碧——茶艺表演泡茶／30
　　 附：云中仙子——雾里青茶艺／33
　　 第六境界：借得松风成一醉——鉴赏泡茶法／35
　　 ◆谦逊平和(冲泡前)／36
　　 ◆心无挂碍(冲泡中)／36
　　 ◆入尘不染(冲泡后)／37
　　 《遵义情怀》——遵义红茶茶艺／40
　　 第七境界：寂然界卜道茶缘——茶道修习法／43
　　 禅茶茶艺表演／45
　　第五章 茶与养生／49
　　 茶的主要功效是药用／50
　　 养生原理／50
　　 茶的主要化学成分及对人体作用一览表／51
　　 荣与养生之实例(上)／52
　　 ◆还童振枯扶人寿——李白／52
　　 ◆醍醐、甘露可抗衡——陆羽／53
　　 ◆涤昏清神更得道——皎然／55
　　 ◆乘此清风上蓬莱——卢仝／56
　　 ◆《七碗茶歌》图解／57
　　 茶与养生之实例(巾)／58
　　 ◆何烦魏帝一丸药——苏轼／59
　　 ◆豆蔻连梢煎熟水——李清照／60
　　 ◆祛襟涤滞，致清导和——宋徽宗／61
　　 ◆养生延年黄山茶——荣西禅师／62
　　 ◆一日无茶枉为君——乾隆皇帝／63
　　 ◆释跺平矜、怡情悦性——袁枚／65
　　 茶与养生之实例(下)／66
　　 ◆幸有佳茗助康复——家人与茶／66
　　 ◆还将甘露报君情——友人与茶／68
　　第六章 看茶喝茶／73
　　 我看佳茗多妩媚——了解茶性／74
　　 茶性与人体适应表／75
　　 各大茶类的色香味形对身体与心情的影响／76
　　 环肥燕瘦两相宜——了解特种茶／77
　　 ◆陈年白茶／79
　　 ◆陈年岩茶／80
　　 ◆老观音／81
　　 ◆陈年单丛／82
　　 ◆冰冻乌岽单丛／83
　　 ◆陈年红茶／85
　　 ◆远年黑茶／86
　　 ◆碎铜茶／87
　　 ◆普洱茶／88
　　 如何区别老茶与陈茶／91
　　 老茶与陈茶品质特征比较表(以岩茶为例)／92
　　第七章 看季节喝茶，93
　　 芳香宜助阳气发——春起花茶与单丛／95
　　 轻汗微生暑热消——夏爽绿茶与观音／95
　　 从容沉稳金风舞——金秋乌龙正当令／97
　　 红茶一瓯肾精暖——冬阳红茶与熟普／97
　　第八章 看人喝茶／99
　　 年龄与茶的相配／100
　　 性别与茶的相配／102
　　 特殊生理期与茶的相配／103
　　 特殊体质与茶的相配／104
　　 ◆极热之人／104
　　 ◆极寒之人／105
　　 ◆极堵之人／106
　　 ◆极通之人／106
　　 ◆经络损伤之人／107
　　 ◆长期吸烟者／109
　　第九章 茶与饮食起居／111
　　 佳肴还须配香茗——茶与吃／112
　　 茶功岂止退睡魔——茶与睡／118
　　 居室无处不茶香——茶与境／120
　　 从来佳茗伴佳人——茶与美／123
　　第十章 饮茶的禁忌／127
　　 休让春茗误养生／128
　　 佳茗养心先安境／131
　　第十一章 茶与修身养性／135
　　 儒家的娱情与参政／136
　　 ◆忍看捧瓯春笋露——文人的以茶娱情／136
　　 ◆粗知道义死无憾——儒家的以茶养心／140
　　 道教的治病与成仙／147
　　 ◆万病之药茶为首——以茶治病／147
　　 ◆更觉鹤心通杏冥——借茶通灵／149
　　 佛家的助禅与证悟／154
　　 ◆参禅能伏睡魔军——修行者的助禅／155
　　 ◆茶禅一味向心涯——证悟者的“不二”／159
　　附录：此茶非彼茶彼茶即此茶——《赵州禅茶颂》浅析／163