红茶品鉴大全

副标题:无

作   者:(日)株式会社主妇之友社著;张蓓蓓译

分类号:

ISBN:9787538158182

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简介

   现如今红茶已经成了我们日常生活中不可缺少的饮料。最近,说起大   吉岭红茶,甚至都会提到种植这种红茶的茶园,但是却不知道究竟哪里的   大吉岭味道最为纯正。本书,以大吉岭红茶为中心,对各种茶叶与其种植   地都进行了介绍。揭示了每种茶叶的特征,与冲泡方法。本书关于红茶的   知识可以让你在以后的生活中尽情地享受红茶给你带来的乐趣!   

目录

  世界主要茶产地分布
  红茶的历史
  红茶的等级
  第1章 印度大吉岭红茶
   大吉岭
   卡斯尔顿DJ-1初摘红茶
   卡斯尔顿DJ-10初摘红茶
   卡斯尔顿麝香葡萄DJ-168次摘红茶
   卡斯尔顿麝香葡萄DJ-182次摘红茶
   卡斯尔顿纪念利福乐红茶屋成立10周年次摘红茶
   卡斯尔顿嫁接细碎DJ-389秋摘红茶
   瑟波细碎DJ-1初摘红茶
   瑟波嫁接细碎DJ-231次摘红茶
   瑟波纪念利福乐红茶屋成立10周年次摘红茶
   瑟波嫁接细碎DJ-590秋摘红茶
   欧凯蒂DJ-1初摘红茶
   欧凯蒂DJ-37初摘红茶
   欧凯蒂惊喜次摘红茶
   欧凯蒂黄金次摘红茶
   欧凯蒂特级DJ-370秋摘红茶
   芙古丽细碎嫁接DJ-142次摘红茶
   芙古丽细碎嫁接DJ-32P秋摘红茶
   芙古丽细碎嫁接DJ-33P秋摘红茶
   玛格丽特的希望初摘红茶
   玛格丽特的希望麝香葡萄次摘红茶
   玛格丽特的希望纪念利福乐红茶屋成立10周年
   特别次摘红茶
   玛格丽特的希望DJ-700特级中国种秋摘红茶
   桑格玛经典次摘红茶
   桑格玛中国种嫁接秋摘红茶
   瑟利朋次摘红茶
   瑟利朋绿茶
   卡乐其山谷嫁接次摘红茶
   卡乐其山谷纪念利福乐红茶屋成立10周年特别次摘红茶
   里斯希赫特别次摘红茶
   里斯希赫针叶形次摘红茶
   希约克次摘红茶
   希约克龙爪秋摘红茶
   蒙特沃特纪念利福乐红茶屋成立10周年特别次摘红茶
   芙布瑟灵金针次摘红茶
   芙布瑟灵次摘白茶
   查蒙初摘红茶
   灵芽DJ-P初摘红茶
   阿泊尔法古嫁接DJ-8初摘红茶
   格利恩伯恩嫁接EX-P初摘红茶
   高帕德哈拉嫁接乌龙初摘红茶
   高原星初摘红茶
  第2章 印度阿萨姆红茶及其他红茶
   阿萨姆
   杜夫拉丁初摘红茶
   杜夫拉丁次摘红茶
   杜夫拉丁秋茶
   斯瓦纳C丁C秋茶
   海连奇
   海连奇红茶
   锡金
   泰米次摘红茶
   为红茶增色的茶杯
  第3章 斯里兰卡红茶
   乌瓦
   乌瓦红茶
   金佰莱
   金佰莱红茶
   努瓦拉埃利亚
   努瓦拉埃利亚红茶
   坎地
   坎地红茶
  第4章 中国红茶及其他地区红茶
   正山小种
   正山小种红茶
   祁门
   祁门精品红茶
   祁门皇后红茶
   祁门特选红茶
   祁门顶级红茶
   祁门中高级红茶
   祁门标准红茶
   香格里拉
   柯蓝塞G4初摘红茶
   柯蓝塞G32次摘红茶
   柯蓝塞G61秋茶
   麦伊拉姆·柯蓝塞MlG-1初摘红茶
   麦伊拉姆·柯蓝塞次摘红茶
   麦伊拉姆·柯蓝塞秋茶
   爪哇
   爪哇第一红茶
   爪哇红茶
   肯尼亚
   肯尼亚红茶
   适合与红茶搭配的甜点
  第5章 世界知名红茶品牌介绍
   韦奇伍德
   敦宁
   曰东红茶
   馥颂
   福特纳姆·玛森
   布洛克邦德
   马瑞格·佛芮勒斯
   立顿红茶
   绿碧茶苑
   利福乐
   维达德切尔西
   艾迪雅
   杰克森
   新宿高野印度茶中心
   达乐麦耶
   达洛瓦伏
   茶叶精品屋
   金佰莱
   哈罗斯
   密柔斯
   银塔餐厅
   桃花源茶坊
   罗列兹红茶
   皇家道尔顿
   碧莱红茶
   利吉威红茶
   伊藤园茶园
   神户红茶
   法国蓝带
   皇家玛丽娜
   东印度公司
   狄得利
   皇家哥本哈根
   明顿红茶
   下午茶茶屋
   斯特兰德216号
  第6章 香草茶
   粉玫瑰
   红玫瑰
   老玫瑰
   紫罗兰
   野蔷薇果
   甘菊
   胡椒薄荷
   荷兰薄荷
   柠檬草
   薰衣草
   甘草茶
   迷迭香
   菩提
   玫瑰茄
   柠檬马鞭草
   柠檬香蜂草
   荨麻
   桉树
  第7章 风味茶
   伯爵茶
   苹果茶
   栗子茶
   巨峰葡萄茶
   焦糖红茶
   柚子茶
   桃子茶
   关于混合茶
  第8章 调饮茶
   俄式红茶
   大吉岭冰红茶
   葡萄柚果汁冰茶
   皇家冰红茶
   果汁冰茶
   浆果茶
   水果茶
   红石榴冰茶
   巧克力印度奶茶
   鸡尾酒冰茶
   甘菊花奶茶
   柚子茶
   生姜茶
   芒果冰茶
   茶潘趣
   坚果茶
   香蕉冰茶
   苹果茶
   婚礼茶
   咖啡茶
   红茶的药用功效
  第9章 红茶的冲泡方法
   冲泡美味红茶的诀窍
   直饮茶的冲泡方法(叶状茶叶)
   直饮茶的冲泡方法(较细茶叶)
   奶茶的冲泡方法
   柠檬茶的冲泡方法
   印度奶茶的冲泡方法
   冰红茶的冲泡方法
   袋泡茶的冲泡方法
   香草茶的冲泡方法
   如何鉴别茶叶
   冲泡红茶的茶具
  索引
  

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