化学：为什么是这样？:基于手持技术的数字化实验探索

绪论 走进数字化探究实验室
实验 利用计算机寻找实验数据间的规律 005
化学实验工作者（1）——哈佛大学神经生物学博士后 段波 009

化学反应原理篇
第一部分 化学反应中的能量变化 012
实验 火焰温度有多高？ 012
实验2-1 蜡烛、酒精灯、酒精喷灯火焰温度有多高？ 014
实验2-2 酒精灯外焰、内焰、焰心的温度一样吗？ 016
实验 感受化学与热 017
实验3-1 感受放热反应和吸热反应 020
实验3-2 如何测量中和热？ 022
实验 感受化学与电 024
实验4-1 制作水果电池 027
实验4-2 简易原电池 029

第二部分 化学反应的快慢 032
实验 我也能测定化学反应速率吗？ 032
实验 外界条件是如何改变化学反应速率的？ 035
实验6-1 固体表面积对化学反应速率的影响 044
实验6-2 浓度对化学反应速率的影响 045
实验6-3 温度对化学反应速率的影响 047
实验6-4 催化剂对化学反应速率的影响 049
化学实验工作者（2）——化学特级教师 刘怀乐 050

第三部分 化学反应的限度 054
实验 如何测定化学反应的平衡常数？ 054
实验 哪些条件可以使化学平衡发生移动？ 059
实验8-1 浓度对化学平衡的影响 064
实验8-2 压强对化学平衡的影响 067
实验8-3 温度对化学平衡的影响 069

第四部分 溶液中的离子行为 072
实验 溶液的导电性一样吗？酸碱性一样吗？ 072
实验9-1 比较溶液导电性 076
实验9-2 比较溶液酸碱性 078
实验 酸碱中和滴定曲线如何绘制？ 080
实验 离子反应实质的探究 085
实验 外界条件是如何影响电离平衡的？ 089
实验12-1 浓度对电离平衡的影响 092
实验12-2 溶液稀释对电离平衡的影响 093
实验12-3 冰醋酸稀释过程离子浓度的变化 095
实验12-4 感受温度对电离平衡和水解平衡的影响 097
化学实验工作者（3）——环境监测高级工程师 张永明 100

化学探索研究篇
第五部分 化学与生活 104
研究课题 不同水果汁、食用醋的pH一样吗？家里有哪些酸和碱？ 104
研究课题 用比耳定律测食品和补铁剂中的含铁量 108

第六部分 化学与环境 115
研究课题 酸雨 115
研究课题 教室中的CO2和O2 123
研究课题 湖水和自来水中的溶解氧 126
研究课题 温室效应 130

第七部分 化学与科技 138
研究课题 寻找元素的特征光谱——焰色反应 138
化学实验工作者（4）——药物合成师 李强 144
附录 关于化学教学类手持技术研究的情报分析 147
参考文献 153
后记 157