简介
《你也可以吃出聪明和快乐》内容为：你想拥有乌发明眸、身材匀称、腿力矫健、心脏强壮、记忆力灵光乍现、肌肤光滑有弹性吗？你想青春常在、延缓衰老、健康长寿吗？美食佳肴当前，现代人面对这么多食物诱惑及陷阱，如何吃得尽兴又不发胖？现代人无一幸免社会、生活、工作上的压力，面对诸多重重压力，如何缓解减压。调适紧张的情绪？孜孜学习赶考应试，奔赴职场。如何巧妙利用食物中的营养素活化脑力，把身心调至最佳状态？这本有关食物与吃的饮食指导书。管保你大开眼界。原来，从出生一直吃到现在的我们还真是不大会吃啊。你知道吗：每天的饮食“能决定容貌、言行与心情，无论你是忧郁或快乐、思路清晰或混沌，对工作感到愉快或厌烦、创新求变或墨守成规，都受营养影响”。如何吃得对。吃得健康，这本小书邀请国内外专家专门给你具体的解答和指导，教会你一目三餐吃什么。怎么吃，什么分量，怎样补充微量元素和维生素，怎样利用食物减轻压力，摆脱疾病。放松心情，延年益寿，一生都健康快乐。
目录
出版缘起萧锦绵/1
生命中最重要的一个档案往往被忽略了……/1
呼应现代人最重要的需求
认识自己·关怀家人·珍惜生命
推荐序 赵思姿 健康的身心，从饮食开始/1
营养素与EQ、IQ/1
超级情报员——神经传导物质/3
大脑要吃什么?你知道吗?/4
你的脑袋“食量”惊人/5
酪胺酸和色胺酸的竞争你知道吗?/6
碳水化合物，路遥知马力?/7
脑内啡让你high起来 你知道吗?/9
运动为什么让你high起来/10
吃鱼，聪明又快乐你知道吗?/11
郁闷的时候，多吃鱼/12
食物战士——蔬菜、水果/13
维他命丸不如蔬菜水果 你知道吗?/15
服用维他命的最好时间/16
早餐，健康的开始/19
为何不想吃早餐?你知道吗?/19
35％的城市青壮人口，不吃早餐/22
不吃早餐有何危险?/23
如何正确吃早餐?/25
早餐的陷阱/29
保持脑力充沛的午餐/34
自我检测：一天的能量够不够?/35
轻松的晚餐，安顿身心/36
压力下的饮食策略/37
压力大时，怎么吃?/39
熬夜时怎么吃?/46
如何调整“生活时差”?/50
睡不着，维他命B群加钙也有效/51
点心，也可以吃出健康/53
饭后吃甜点有助消化/55
饭后水果更健康 你知道吗?/56
每天吃一个苹果，让你远离医生/57
和咖啡谈恋爱/58
咖啡会喝上瘾吗?/60
解决之道：戒咖啡三部曲/61
点心让你头脑清晰/62
点心的陷阱/63
解决之遭：点心加油站/64
抗老化食物怎么吃?/67
如何延缓衰老 专家说法/69
替自己的健康着想/79
食物红绿灯/91
不同对象，“灯号”不同/94
食物选择红绿灯/95
选择绿灯烹调法/96
个人健康手记/99
我的食物与情绪/101
生命中最重要的一个档案往往被忽略了……/1
呼应现代人最重要的需求
认识自己·关怀家人·珍惜生命
推荐序 赵思姿 健康的身心，从饮食开始/1
营养素与EQ、IQ/1
超级情报员——神经传导物质/3
大脑要吃什么?你知道吗?/4
你的脑袋“食量”惊人/5
酪胺酸和色胺酸的竞争你知道吗?/6
碳水化合物，路遥知马力?/7
脑内啡让你high起来 你知道吗?/9
运动为什么让你high起来/10
吃鱼，聪明又快乐你知道吗?/11
郁闷的时候，多吃鱼/12
食物战士——蔬菜、水果/13
维他命丸不如蔬菜水果 你知道吗?/15
服用维他命的最好时间/16
早餐，健康的开始/19
为何不想吃早餐?你知道吗?/19
35％的城市青壮人口，不吃早餐/22
不吃早餐有何危险?/23
如何正确吃早餐?/25
早餐的陷阱/29
保持脑力充沛的午餐/34
自我检测：一天的能量够不够?/35
轻松的晚餐，安顿身心/36
压力下的饮食策略/37
压力大时，怎么吃?/39
熬夜时怎么吃?/46
如何调整“生活时差”?/50
睡不着，维他命B群加钙也有效/51
点心，也可以吃出健康/53
饭后吃甜点有助消化/55
饭后水果更健康 你知道吗?/56
每天吃一个苹果，让你远离医生/57
和咖啡谈恋爱/58
咖啡会喝上瘾吗?/60
解决之道：戒咖啡三部曲/61
点心让你头脑清晰/62
点心的陷阱/63
解决之遭：点心加油站/64
抗老化食物怎么吃?/67
如何延缓衰老 专家说法/69
替自己的健康着想/79
食物红绿灯/91
不同对象，“灯号”不同/94
食物选择红绿灯/95
选择绿灯烹调法/96
个人健康手记/99
我的食物与情绪/101
你也可以吃出聪明和快乐
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