Protein technology

第一章 绪论
第一节 蛋白质的研究历史
第二节 蛋白质研究的主要内容
第二章 蛋白质化学及蛋白质分离纯化的基础
第一节 蛋白质分子的组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质结构与功能的关系
第四节 蛋白质的理化性质和生物学特性
第五节 蛋白质的种类和功能
第六节 蛋白质纯化方案设计的基本原则
第三章 蛋白质的提取和粗分离
第一节 蛋白质提取原材料的选择和处理
第二节 蛋白质的提取方法
第三节 蛋白质的沉淀方法
第四章 蛋白质的层析分离
第一节 层析法原理
第二节 离子交换层析
第三节 凝胶过滤层析
第四节 疏水和反相层析
第五节 亲和层析
第五章 蛋白质的电泳分离
第一节 电泳技术的基本原理
第二节 电泳技术的类型
第三节 蛋白质的聚丙烯酰胺凝胶电泳
第四节 非连续缓冲系统聚丙烯酰胺凝胶电泳
第五节 等电聚焦电泳和双向电泳
第六节 蛋白质的转移电泳
第七节 毛细管电泳
第六章 蛋白质纯化中的衔接技术
第一节 蛋白质的浓缩
第二节 蛋白质的脱盐
第三节 蛋白质生物活性的保持
第四节 蛋白纯化过程中的监测
第七章 基因工程菌的大规模培养
第一节 菌种的保藏
第二节 工程菌的培养
第三节 工程菌的高密度发酵及发酵中的主要分析方法
第八章 工程菌生产的蛋白包涵体的复性与纯化
第一节 包涵体形成的原因
第二节 包涵体的制备和溶解
第三节 包涵体的复性
第四节 包涵体复性以后的蛋白质纯化
第九章 动物细胞的大规模培养
第一节 培养细胞的特性
第二节 培养细胞生长的条件
第三节 细胞培养的基本技术
第四节 动物细胞大规模培养
第十章 蛋白质分子量的测定
第一节 物理分子量和化学分子量
第二节 分子量的平均值
第三节 最小二乘法的应用
第四节 超离心沉降速度法
第五节 凝胶色谱法
第六节 SDS-PAGE法
第十一章 高效液相色谱
第一节 基本概念
第二节 常用高效液相色谱法类型与分离机制
第三节 高效液相色谱仪
第四节 定性、定量分析方法
第五节 HPLC的发展
第十二章 蛋白质分子一级结构测定
第一节 蛋白质的氨基酸组成测定
第二节 蛋白质的末端测定
第三节 亚基拆离、肽链降解和肽段的分离
第四节 肽段的氨基酸顺序测定
第五节 氨基酸自动测序仪的工作原理
第六节 质谱技术在肽和蛋白质的序列测定中的应用
第十三章 蛋白质空间结构分析
第一节 概述
第二节 X射线晶体衍射法
第三节 二维和多维核磁共振技术
第四节 电子晶体学及电子显微学三维重构
第五节 蛋白质空间结构的预测与分子模拟
第十四章 蛋白质和多肽的化学合成技术
第一节 多肽化学合成的基本原理
第二节 液相合成法
第三节 固相合成法
第四节 多肽合成仪
第五节 多肽合成后的裂解
第六节 合成多肽的分离纯化及鉴定
第十五章 蛋白质的化学修饰
第一节 化学修饰过程
第二节 修饰蛋白的应用
第三节 蛋白质化学修饰的展望
第十六章 蛋白质组学及其研究技术
第一节 蛋白质组学的产生及其研究目的和任务
第二节 蛋白质组学研究的主要技术体系
第三节 蛋白质组研究的应用
第十七章 生物技术药物的质量控制
第一节 生物技术药物的分类
第二节 蛋白质生物活性测定
第三节 蛋白质含量测定
第四节 蛋白质药物理化性质的鉴定
第五节 蛋白质的二硫键分析
第六节 对糖蛋白的特殊要求
第七节 残余杂质检测
第八节 安全性及其他项目检测
第九节 生物技术药物待测样品的保存
第十八章 实验
实验一 基因工程菌的发酵
实验二 细胞的破碎及蛋白质粗分离
实验三 重组蛋白质的液相色谱技术
实验四 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳
实验五 蛋白质浓度测定
实验六 TNF的生物活性测定
实验七 高效液相色谱分析鉴定蛋白质纯度
实验八 免疫印迹(Western blot)实验
实验九 蛋白质等电聚焦分析
实验十 多肽的固相合成、切割及纯化
附录
附录一 常用缓冲溶液的配制方法
附录二 核酸和蛋白质的性质
附录三 常用贮存液的配制
附录四 常用菌株及抗生素
附录五 常用凝胶的技术参数
附录六 硫酸铵溶液饱和度常用表
附录七 离心转速与相对离心力的换算
附录八 希腊字母表
附录九 大肠杆菌偏爱密码子表
附录十 化学元素周期表