现代饭店财务管理

目录
第四节 资金需要量的预测
第五节 资金成本
第三章 现代饭店固定资产投资与管理
第一节 投资管理概述
第二节 固定资产投资决策
第三节 固定资产日常管理
第四章 现代饭店流动资产的管理
第一节 现金管理
第二节 应收账款管理
第三节 存货管理
第一章 总论
第五章 现代饭店成本费用管理
第一节 饭店成本费用管理概述
第二节 饭店餐饮成本的管理
第三节 饭店饮料成本管理
第四节 饭店商品成本管理
第五节 饭店费用管理
第六节 饭店常用的基本成本概念
第六章 现代饭店营业收入管理
第一节 饭店营业收入概述
第二节 饭店的价格管理
第一节 现代饭店财务管理概述
第三节 饭店营业收入管理的组织
第四节 饭店客房收入的管理
第五节 饭店餐饮收入的管理
第六节 饭店商品收入的管理
第七节 饭店营业收入的稽核
第八节 外币兑换业务
第七章 现代饭店利润与利润分配的管理
第一节 利润的形成
第二节 饭店所得税
第三节 利润分配的管理
第二节 现代饭店财务管理的基本环节
第四节 股份公司的股利政策
第五节 利润规划
第八章 现代饭店预算管理
第一节 饭店编制预算的种类及其意义
第二节 编制饭店预算的组织与程序
第三节 饭店预算的编制
第四节 饭店预算的控制
第九章 现代饭店财务分析
第一节 饭店财务分析的目的和内容
第二节 饭店财务分析的方法
第三节 现代饭店财务管理工作的组织
第三节 饭店财务比率的分析
第十章 现代饭店的内部控制
第一节 饭店内部控制概述
第二节 饭店客房收入的内部控制
第三节 饭店餐饮收入的内部控制
第四节 饭店采购的内部控制
附表
第二章 现代饭店筹资管理
第一节 筹资的动机与要求
第二节 资金时间价值
第三节 资金的筹集
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