不一样的手酿水果

副标题:无

作   者:颜金满

分类号:

ISBN:9787518421077

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简介


专业人士告诉你如何用苹果、芒果、凤梨、百香果等35种水果封藏四季美味,打造别样风情。教你在家也能轻松制作低糖手工果酱或糖浆,糖渍水果或果干,醇香果酒,健康果醋。近100款“果味”任你选。更有实际酿制图片,一目了然,居家制作不失败!


目录


PART1 手工果酱 甜蜜封藏

手工果酱成功指南

草莓果酱

蓝莓果酱

桑葚果酱

凤梨果酱

★美味延伸→凤梨刨冰酱

百香果果酱

香芒果酱

紫葡萄果酱

甜蜜金橘酱

黄番茄果酱

红李果酱

加州李子酱

橘皮橘子果酱

青金橘果酱

★美味延伸→客家青金橘酱

柚子酱

水蜜桃果酱

茉莉苹果果酱

凤橘果酱

焦糖凤梨果酱

草莓炼乳果酱

樱桃苹果白兰地果酱

蓝莓香蕉果酱

青柠猕猴桃果酱

百香凤梨果酱

苹果肉桂果酱

朗姆香橙果酱

可可香蕉酱

红酒番茄果酱

桂花洋梨果酱

青梅果酱

凤梨柠檬果酱

百香火龙果酱

综合莓果果酱

柑橘总汇果酱

玫瑰水梨果酱

双色樱桃果酱

枇杷甜桃酱

栗子核桃酱

法式焦糖栗子酱

可可生姜栗子酱

番外篇1 风味多变水果糖浆

石榴糖浆

草莓糖浆

凤梨糖浆/桑葚糖浆

番外篇2 美味多变吃果酱

樱桃玛芬蛋糕/百香芦荟果冻

百香虾球/香橙酱鸡腿

青梅酱排骨

PART2 酿渍水果 美味珍藏

腌渍水果、果干成功指南

糖渍樱桃

糖渍草莓

糖渍香橙片

糖渍栗子

酒渍葡萄

糖渍杨桃/梅渍圣女果

糖渍橙皮干

糖渍橘皮

蜜柠檬/蜜金橘

腌脆梅

紫苏梅

糖渍青芒果

腌脆桃/腌李子

猕猴桃干

凤梨干/圣女果干

梅渍柠檬干

番石榴干/苹果干

PART3 香醇果酒 芬芳私酿

私酿果酒成功指南

水蜜桃润肤酒

白葡萄排毒酒

红颜桑葚酒

美肤草莓酒

童颜梅酒

红李美容酒

养肺杨桃酒

补血葡萄酒

柳橙开胃酒

番石榴养生酒

美白猕猴桃酒

活力木瓜酒

润肤樱桃酒

草莓李子酒

荔枝滋补酒

苹果洛神花酿

红龙果健体酒

橘子茶酒

凤梨百香酒

番外篇 饮用香甜果酒

苹果洛神伏特加/梅酒沙瓦/

柳橙果香苏打

PART4 天然果醋 健康酝酿

健康果醋成功指南

美颜苹果醋

瘦身梅子醋

薄荷柠檬醋

蜂蜜草莓醋

醒脑香橙醋

抗癌红柚醋

消脂凤梨醋

保健番茄醋

桑葚酒醋

抗压水蜜桃醋

玫瑰桂圆醋

★美味延伸→黑糖桂圆蜜

葡萄酒醋

肉桂青苹果醋

附录 四季水果介绍


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不一样的手酿水果
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