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简介
青虾是我国优良的淡水虾，历来是人们喜爱的美味佳肴，它肉质鲜美，营养丰富，烹调做菜色、香、味俱全，且具强身、壮阳、健体之功效，同时加工的副产品用途广泛。本书介绍了青虾的繁殖、增殖、捕捞暂养病害防治等。
【前言】
【媒体评论】
目录
前言
一、概述
二、青虾生物学的基础知识
（一）青虾生物学分类及地理分布
（二）青虾的外部形态
（三）青虾的内部结构
（四）青虾的生态习性
三、青虾的繁殖
（一）亲虾的准备
（二）亲虾的暂养
（三）亲虾的交配产卵和孵化
（四）青虾的苗种培育
（五）虾苗的出池计数和运输
四、青虾的养成
（一）养殖条件的准备
（二）青虾池塘养殖
（三）青虾网箱养殖
（四）青虾水泥池养殖
（五）青虾塘的综合养殖
（六）青虾稻田养殖
（七）大面积低洼地提水混养青虾
（八）青虾围栏养殖
五、青虾的增殖
（一）青虾增殖的措施
（二）青虾增殖的实例
六、青虾的捕捞
（一）网捕
（二）笼捕
（三）窝捕
七、青虾的暂养
（一）暂养的要求
（二）青虾暂养的实例
八、青虾暂养的实例
九、青虾的综合利用
（一）食用和药用
（二）加工废弃物的利用
青虾养殖与病害防治新技术——农村致富金钥匙
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