文人的食谱

目录
【文人的菜单】
正一品红焖猪头
鱼，我所欲也
粤菜三绝
大闸蟹
中国人吃肉
醉虾
老式猪脏粉
想吃一次“朝天锅”
吃鲫鱼说
扬州菜
来今雨轩吃茄鲞
八公山豆腐
汤孙湖鱼丸
花馔
流连榴莲
藤萝花饼
涮羊肉
南北火锅
津门名菜
发菜
春城食菌
野蔬蕨菜
【小吃与风俗】
漫话江南小吃
京华风味小志
温州小吃
广州小食街
京津小吃杂忆
天津的乡土美食
陕西人吃面
西安的吃食
话说赣南客家菜
说不尽的开封小吃
西藏野味野食
吃在台湾
苟不理
喝碗豆汁儿
芥末墩儿
稀粥南北味
大锅菜
湘西米豆腐
煎饼果子情结
羊肉泡馍
如今北京的主食
留恋小吃
【乡吃家厨琐记】
从年尾“吃”到年头
农家美味
蟹羹
关中汉子“彪彪面”
鲜鱼浓汤
“涮庐”闲话
琤琤入耳是何声？
想吃虎拉槟
梅菜扣肉
远村两粥
家乡柳芽
乡吃
老家豆腐
土豆情结
雪与雕梅
吃鱼
最爱吃的家常菜
粗粮细做
杂合面情思
外祖母的油炸排叉
爱吃红苕
“今天吃什么好呢？”
【旧年食忆】
回忆中的“饮食史”
口腹杂忆
特殊环境中的美食
壶焖蟹将
兔祭
刺猬宴
清炖泥鳅
忆苦饭
大胃，六十六
童年的食物
困难时期的几顿饭
怀念稀粥
关外洋芋
难忘的美味佳肴
三遇爆肚冯
腊肉黄豆汤
在欧罗巴吃中餐
西欧人的胃口
缅甸的“中国菜”
【边吃边聊】
酿的艺术
吃喝之外
吃趣
美食出自天然
难得随意
你还有几颗牙齿？
请客
芥末堆及其它
拼死吃河豚
喝粥说奇
吃的联想
站着吃面
饕公之意
谈吃
吃面与做人
吃什么与怎么吃
另一种食文化
美式中餐
闲聊自助餐
由菜谱想到的
美人的饮食