有机化学

目录
第二版前言
第一版前言
第一章 绪论
一 有机化学的发展与研究对象
二 有机化合物的特性
三 共价键的一些基本概念
四 研究有机化合物的一般步骤
五 有机化合物的酸碱理论
六 有机化合物的表示方法和分类
七 有机化学与农业科学的关系
习题
第二章 饱和烃
第一节 烷烃
一 烷烃的同系列和同分异构
二 烷烃的命名
三 烷烃的结构
四 烷烃的物理性质
五 烷烃的化学性质
六 烷烃的天然来源及用途
第二节 环烷烃
一 环烷烃的异构和命名
二 环烷烃的物理性质
三 环烷烃的结构与稳定性
四 环烷烃的化学性质
五 环己烷及其衍生物的构象
习题
第三章 不饱和烃
第一节 烯烃
一 烯烃的结构
二 烯烃的异构现象和命名
三 烯烃的物理性质
四 烯烃的化学性质
五 重要烯烃代表物——乙烯
第二节 炔烃
一 炔烃的结构
二 炔烃的异构现象和命名
三 炔烃的物理性质
四 炔烃的化学性质
五 重要炔烃代表物——乙炔
第三节 二烯烃
一 1，3-丁二烯的结构和共轭效应
二 共轭二烯烃的化学性质
第四节 萜类化合物
一 异戊二烯规律与萜的分类
二 几种常见的萜类化合物
习题
第四章 芳香烃
第一节 单环芳烃
一 单环芳烃的命名
二 苯的分子结构
三 单环芳烃的物理性质
四 单环芳烃的化学性质
五 亲电取代反应的定位规律及其应用
第二节 稠环芳烃
一 萘
二 蒽、菲
三 其他稠环芳烃
四 C60
第三节 非苯芳烃
一 休克尔规则
二 非苯芳烃
三 轮烯
习题
第五章 旋光异构
一 物质的旋光性
二 含手性碳原子化合物的旋光异构
三 不含手性碳原子化合物的旋光异构
四 旋光异构体的性质
五 动态立体化学
六 外消旋体的拆分
习题
第六章 波谱学基础
第一节 波谱学概述
一 电磁波的基本性质
二 吸收光谱与能级跃迁
第二节 紫外光谱
一 紫外光谱的表示方法
二 电子跃迁及类型
三 紫外光谱在有机化学中的应用
第三节 红外光谱
一 红外光与红外光谱
二 红外光谱的基本原理
三 红外光谱的表示方法
四 红外光谱与分子结构的关系
五 红外光谱的解析和应用
第四节 核磁共振
一 核磁共振的基本原理
二 核磁共振波谱的表示方法
三 核磁共振波谱与有机物结构的关系
四 核磁共振波谱的解析和应用
第五节 质谱
一 质谱的基本原理
二 质谱的表示方法
三 质谱的解析和应用
习题
第七章 卤代烃
一 卤代烃的分类和命名
二 卤代烃的物理性质
三 卤代烃的化学性质
四 卤代烃的两种反应机理
五 卤代烃化学结构与化学活性的关系
六 卤代烃的光谱学特征
七 卤代烃的重要化合物
习题
第八章 醇、酚、醚
第一节 醇
一 醇的分类和命名
二 醇的物理性质
三 醇的化学性质
四 醇的光谱学特征
五 醇的重要化合物
第二节 酚
一 酚的分类和命名
二 酚的物理性质
三 酚的化学性质
四 酚的光谱学特征
五 酚的重要化合物
第三节 醚
一 醚的分类和命名
二 醚的物理性质
三 醚的化学性质
四 醚的光谱学特征
五 醚的重要化合物
第四节 硫醇、硫酚和硫醚
一 硫醇、硫酚和硫醚的命名
二 硫醇、硫酚和硫醚的物理性质
三 硫醇、硫酚和硫醚的化学性质
习题
第九章 醛、酮、醌
第一节 醛和酮
一 醛、酮的分类和命名
二 醛、酮的物理性质
三 醛、酮的化学性质
四 醛、酮的光谱学特征
五 醛、酮的重要化合物
第二节 醌
一 醌的结构及命名
二 醌的性质
三 醌的重要化合物
习题
第十章 羧酸及其衍生物
第一节 羧酸
一 羧酸的分类和命名
二 羧酸的物理性质
三 羧酸的化学性质
四 羧酸的光谱学特征
五 羧酸的重要化合物
第二节 羧酸衍生物
一 羧酸衍生物的命名
二 羧酸衍生物的物理性质
三 羧酸衍生物的化学性质
四 一些重要的羧酸衍生物
习题
第十一章 取代酸
第一节 羟基酸
一 羟基酸的分类和命名
二 羟基酸的性质
三 羟基酸的重要化合物
第二节 羰基酸
一 羰基酸的分类和命名
二 酮酸的化学性质
三 羰基酸的重要化合物
四 乙酰乙酸乙酯
习题
第十二章 含氮和含磷有机化合物
第一节 胺
一 胺的分类和命名
二 胺的结构
三 胺的物理性质
四 胺的化学性质
五 胺的波谱特征
六 胺的重要化合物
第二节 重氮化合物和偶氮化合物
一 芳香族重氮盐
二 偶氮染料与指示剂
第三节 其他含氮有机化合物
一 硝基化合物
二 腈类化合物
三 碳酸酰胺
四 苯磺酰胺
第四节 含磷有机化合物
一 含磷有机化合物的分类和命名
二 膦酸和膦酸酯类化合物
三 磷酸酯和硫代磷酸酯类化合物
习题
第十三章 杂环化合物和生物碱
第一节 杂环化合物
一 杂环化合物的分类和命名
二 杂环化合物的结构
三 单杂环化合物的物理性质
四 杂环化合物的化学性质
五 杂环化合物及其衍生物
第二节 生物碱
一 生物碱概述
二 生物碱的提取方法
三 生物碱选述
习题
第十四章 脂类化合物
第一节 油脂
一 油脂的存在与用途
二 油脂的组成与结构
三 油脂的性质
第二节 类脂化合物
一 磷脂
二 蜡
三 甾族化合物
第三节 肥皂及表面活性剂
一 肥皂及其乳化作用
二 合成表面活性剂
习题
第十五章 糖类
第一节 单糖
一 单糖的结构
二 单糖的物理性质
三 单糖的化学性质
四 重要的单糖及其衍生物
第二节 二糖
一 还原性二糖
二 非还原性二糖
第三节 多糖
一 淀粉
二 纤维素
三 其他重要的多糖
习题
第十六章 氨基酸、蛋白质和核酸
第一节 氨基酸
一 氨基酸的结构、分类和命名
二 氨基酸的物理性质
三 氨基酸的化学性质
四 氨基酸的光谱学特征
第二节 蛋白质
一 蛋白质的元素组成和分类
二 蛋白质的结构
三 蛋白质的性质
第三节 核酸
一 核酸的化学组成
二 核酸的结构
三 核酸的生物功能
习题
附录Ⅰ 常见有机化合物中英文名对照
附录Ⅱ 常见缩写与符号
主要参考文献
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