两个人的小厨时光

作者序｜ p.02
基本食谱 Basic Recipes
意大利番茄酱｜ p.08
烤大蒜｜ p.09
派皮｜ p.10
鸡高汤｜ p.11
 
Part 01
我们两个人的甜蜜晚餐
一锅料理：南美风味鸡肉饭｜ p.14
苹果猪排＋绵密马铃薯泥｜ p.16
啤酒淡菜｜ p.18
牛肝菌菇黄油意大利面｜ p.20
美式牛肉汉堡及烤地瓜条｜ p.22
香煎鸡排佐热带水果莎莎酱＋黑豆饭｜ p.24
焗烤意大利香肠空心面｜ p.26
希腊西瓜沙拉｜ p.28
香吉士葡萄柚沙拉｜ p.29
蛤蜊巧达浓汤｜ p.30
 
 
Part 02
只有你和我的幸福早午餐
费城牛肉起司三明治｜ p.34
“黑石蛋”佐牛油果酱｜ p.36
芦笋咸派｜ p.38
法式烤盅蛋｜ p.40
纽约熏三文鱼贝果三明治｜ p.42
优格及自制香脆麦片｜ p.44
西班牙腊肠及鹰嘴豆佐太阳蛋｜ p.46
印度辣炒蛋｜ p.48
柠檬美式松饼｜ p.50
烤马铃薯蛋佐培根沙拉｜ p.52
 
Part 03
下午茶时光
意大利乡村苹果蛋糕｜ p.56
法式黄油巧克力盆栽｜ p.58
榛果香蕉蛋糕｜ p.60
红茶奶酪｜ p.62
果酱塔｜ p.62
咖喱鸡肉沙拉三明治｜ p.64
珍珠糖泡芙｜ p.66
开心果蔓越莓意大利脆饼｜ p.68
起司司康饼｜ p.70
美式青柠檬派｜ p.72
 
Part 04
2 1 大人小孩都爱的料理
意式蔬菜烘蛋｜ p.76
白花椰菜起司通心粉｜ p.78
波特菇迷你比萨｜ p.80
南瓜炖米形面｜ p.82
苹果起司三明治｜ p.84
绿花菜浓汤｜ p.86
香酥鸡肉派｜ p.88
扁豆蔬菜汤｜ p.90
蘑菇菠菜墨西哥烤饼｜ p.92
金枪鱼白豆意大利面沙拉｜ p.94
 
Part 05
我是善用食材的料理好手
肉类
BBQ 肉丝三明治｜ p.98
炖辣肉酱｜ p.100
蔬菜水果及香料类
美式中菜快炒｜ p.104
烤蔬菜藜麦沙拉｜ p.106
姜汁汽水｜ p.108
青酱｜ p.108
烤水果奶酥｜ p.110
无酒精莫吉托｜ p.112
香蕉花生酱冰淇淋｜ p.113
乳制品
自制黄油｜ p.115
免烤起司蛋糕｜ p.116
面包
面包布丁｜ p.118
面包丁｜ p.118
 
Part 06
食材＆调味料的选择与采购