简介
本书分五类详细介绍了近400种饺子的原料、制作及特点，简便易学，实用性强，适合家庭及餐饮从业人员使用。
目录
前言
煮制饺
煮钟水饺
肉参水饺
海味肉饺
肉蛋鲜饺
韭肉蛋饺
肉虾参饺
济南扁食
. 藕馅饺子
谈炎肉饺
青菜肉饺
韭黄肉饺
韭菜肉饺
韭菇肉饺
茴香肉饺
冬菇内饺
红油肉饺
淮扬水饺
江毛水饺
黄金水饺
蟹蛋肉饺
虾仁... [a href="http://www.joyo.com/book/more.asp?source=langlangmaster&prodid=zhbk015545&id=108779&uid=q79g5oiuwqg7g9gagags5swma"][/a]
家制风味饺子400种
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