简介
南菜北做,北菜南烹是当今烹饪之流行趋势。本书收集了用川菜手法烹制的海鲜菜品118款,其做法令人耳目一新。
目录
1 虎皮青椒虾
2 四味虾盅
3 蝴蝶虾
4 巴蜀盆盆虾
5 香叶煳辣虾
6 双味大虾
7 珍珠虾球
8 刺参白袍虾
9 麻花香辣虾
10 妙酱烧龙虾
11 番茄烧龙虾
12 皮蛋龙虾丁
13 鱼香龙虾丁
14 菠萝虾蛄
15 串烧虾蛄
……
2 四味虾盅
3 蝴蝶虾
4 巴蜀盆盆虾
5 香叶煳辣虾
6 双味大虾
7 珍珠虾球
8 刺参白袍虾
9 麻花香辣虾
10 妙酱烧龙虾
11 番茄烧龙虾
12 皮蛋龙虾丁
13 鱼香龙虾丁
14 菠萝虾蛄
15 串烧虾蛄
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川式海鲜菜
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