简介
本书共分七章展开论述，具体研究内容如下：
第一章，首先对相关理论进行了梳理，分析这些理论在本研究中的运用，并对相关文献进行客观评述；然后构建了全书的分析框架，后续章节的研究以此为依据展开。
第二章，从禽肉产量、产品结构、国际贸易、国际竞争力、企业发展等方面对我国禽肉加工业进行综合分析。禽肉加工业是原料禽的需求方，本章内容为原料禽供给研究提供了背景支撑。
第三章，首先从发展历程、品种、数量、规模、成本等若干方面对我国原料禽的生产状况进行分析；然后对原料禽的供给方式进行归类，并剖析现实中原料禽供给问题的表征及其主要影响因素。
第四章，阐述了原料禽供给中的供应关系的内涵及类别，并运用案例和实地调查数据对各种供应关系发展现状进行分析；然后，运用计量模型分析养殖户选择供应关系的影响因素；最后，在上述分析的基础上，从供给质量、供给数量、稳定性等方面对各种更多>>
目录
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摘要
第一章 绪论
1.1 研究背景与意义
1.2 国内外研究文献综述
1.3 概念界定及研究的理论基础
1.4 研究目标与研究内容
1.5 研究方法、创新说明与技术路线
第二章 禽肉加工业发展状况分析
2.1 禽肉加工业的产量增长分析
2.2 禽肉加工业的产品结构分析
2.3 禽肉产品贸易状况分析
2.4 禽肉产品的国际竞争力分析
2.5 禽肉加工企业发展状况分析
第三章 原料禽的生产与供给状况分析
3.1 原料禽的生产状况分析
3.2 原料禽供给状况及影响因素
第四章 原料禽供给中的供应关系分析
4.1 调查设计与统计分析
4.2 原料禽供应关系现状分析
4.3 养殖户对供应关系的选择及影响因素
4.4 原料禽供应关系的评价
4.5 原料禽供应关系的选择
第五章 原料禽供给中的养殖者行为分析
5.1 养殖者在生产中的选择行为分析
5.2 养殖者的质量安全生产行为分析
5.3 养殖者的违约行为分析
第六章 原料禽供给中的保障机制分析
6.1 利益分配机制分析
6.2 约束机制分析
6.3 风险机制分析
第七章 研究结论与政策建议
7.1 主要研究结论
7.2 政策建议
7.3 有待进一步研究的问题
参考文献
后记
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摘要
第一章 绪论
1.1 研究背景与意义
1.2 国内外研究文献综述
1.3 概念界定及研究的理论基础
1.4 研究目标与研究内容
1.5 研究方法、创新说明与技术路线
第二章 禽肉加工业发展状况分析
2.1 禽肉加工业的产量增长分析
2.2 禽肉加工业的产品结构分析
2.3 禽肉产品贸易状况分析
2.4 禽肉产品的国际竞争力分析
2.5 禽肉加工企业发展状况分析
第三章 原料禽的生产与供给状况分析
3.1 原料禽的生产状况分析
3.2 原料禽供给状况及影响因素
第四章 原料禽供给中的供应关系分析
4.1 调查设计与统计分析
4.2 原料禽供应关系现状分析
4.3 养殖户对供应关系的选择及影响因素
4.4 原料禽供应关系的评价
4.5 原料禽供应关系的选择
第五章 原料禽供给中的养殖者行为分析
5.1 养殖者在生产中的选择行为分析
5.2 养殖者的质量安全生产行为分析
5.3 养殖者的违约行为分析
第六章 原料禽供给中的保障机制分析
6.1 利益分配机制分析
6.2 约束机制分析
6.3 风险机制分析
第七章 研究结论与政策建议
7.1 主要研究结论
7.2 政策建议
7.3 有待进一步研究的问题
参考文献
后记
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中国原料禽供给问题研究
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