简介
中国的烹饪文化源远流长，川菜则是巴蜀文化的一个重要组成部分，同样也是中国烹饪大观园里的一朵奇葩。川菜从产生、发展到最后完善历经了一个漫长的过程，至今仍以取材广泛、调味多样、菜式繁胜而闻名。无论是大江南北还是世界各地，几乎有华人的地方都能看到川菜馆的身影。本书是应大多数投资与经营者的要求，以如何成功地开一家川菜馆为写作思路，比较全面地介绍了关于开川菜馆的诸多基本知识，包括了对川菜历史文化的介绍，开家莱馆的前期准备工作、经营管理方法、特色的销售技巧以及成功川菜馆的案例分析等具体内容，对于传统经典的川菜菜式进行了较详细的烹饪技法的介绍。
川菜以取材广泛、调味多样、菜式繁胜、适应面广而闻名于世，遍地开花的川菜馆几乎占据了餐饮业的”半壁江山”。本书以丰富详实的内容、通俗易懂的讲解，告诉你怎样开一家赚钱的川菜馆。本书在内容上力求简洁，遵循操作性强、切合实际的要求，希望给准备开川菜馆和已经开川菜馆的经营者提供借鉴。
目录
目录
1 电磁兼容性概论
1.1 概述
1.2 干扰源及交连通道
1.3 电磁兼容性设计
1.4 系统电磁兼容性分析程序
1.5 标准与规范
1.6 试验与测试
1.7 电磁兼容性管理
1.8 小结
附录 符号及缩略语
参考文献
2 提高航天系统电磁兼容性
2.1 概述
2.2 导弹和运载火箭故障事例11则
2.3 航天器故障事例8则
2.4 系统电磁兼容性设计与预测
2.5 系统级电磁兼容性测试
2.6 小结
附录1 缩略语
附录2 美国电磁兼容性学会简介
参考文献
3 火箭用电爆器件防雷电、防静电、防射频电磁辐射以及防电磁感应等问题
3.1 概述
3.2 防雷电问题
3.3 防静电问题
3.4 防射频电磁辐射问题
3.5 防电磁感应等问题
3.6 安全措施52则
3.7 小结
附录1 美国宇航局载人空间计划火工品事故一览表
附录2 名词及缩略语
参考文献
4 静电与火箭——静电对火箭飞行的影响及消除静电危害等问题
4.1 概述
4.2 静电引起的火箭飞行事故
4.3 火箭飞行过程中静电充电的机理
4.4 火箭飞行过程中静电放电的机理
4.5 火箭静电起电及放电的测量
4.6 静电的危害
4.7 消除静电危害的措施
4.8 小结
附录 名词与术语
参考文献
5 雷电与火箭——雷电对火箭发射的影响及火箭飞行诱发雷电等问题
5.1 概述
5.2 丘辟特导弹的雷击事件与雷击试验
5.3 土星V-阿波罗12的雷击事件
5.4 雷电过程、雷电性能及雷电模型
5.5 雷电模拟试验
5.6 导弹系统的防雷电措施
5.7 小结
附录 名词、术语及缩略语
参考文献
6 TEMPEST——日益增长的威胁与挑战
6.1 概述
6.2 TEMPEST的定义
6.3 TEMPEST的发展
6.4 TEMPEST与电磁兼容性
6.5 TEMPEST与安全
6.6 TEMPEST标准
6.7 TEMPEST控制技术
6.8 TEMPEST测试
6.9 TEMPEST管理
6.10 小结
参考文献
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1 电磁兼容性概论
1.1 概述
1.2 干扰源及交连通道
1.3 电磁兼容性设计
1.4 系统电磁兼容性分析程序
1.5 标准与规范
1.6 试验与测试
1.7 电磁兼容性管理
1.8 小结
附录 符号及缩略语
参考文献
2 提高航天系统电磁兼容性
2.1 概述
2.2 导弹和运载火箭故障事例11则
2.3 航天器故障事例8则
2.4 系统电磁兼容性设计与预测
2.5 系统级电磁兼容性测试
2.6 小结
附录1 缩略语
附录2 美国电磁兼容性学会简介
参考文献
3 火箭用电爆器件防雷电、防静电、防射频电磁辐射以及防电磁感应等问题
3.1 概述
3.2 防雷电问题
3.3 防静电问题
3.4 防射频电磁辐射问题
3.5 防电磁感应等问题
3.6 安全措施52则
3.7 小结
附录1 美国宇航局载人空间计划火工品事故一览表
附录2 名词及缩略语
参考文献
4 静电与火箭——静电对火箭飞行的影响及消除静电危害等问题
4.1 概述
4.2 静电引起的火箭飞行事故
4.3 火箭飞行过程中静电充电的机理
4.4 火箭飞行过程中静电放电的机理
4.5 火箭静电起电及放电的测量
4.6 静电的危害
4.7 消除静电危害的措施
4.8 小结
附录 名词与术语
参考文献
5 雷电与火箭——雷电对火箭发射的影响及火箭飞行诱发雷电等问题
5.1 概述
5.2 丘辟特导弹的雷击事件与雷击试验
5.3 土星V-阿波罗12的雷击事件
5.4 雷电过程、雷电性能及雷电模型
5.5 雷电模拟试验
5.6 导弹系统的防雷电措施
5.7 小结
附录 名词、术语及缩略语
参考文献
6 TEMPEST——日益增长的威胁与挑战
6.1 概述
6.2 TEMPEST的定义
6.3 TEMPEST的发展
6.4 TEMPEST与电磁兼容性
6.5 TEMPEST与安全
6.6 TEMPEST标准
6.7 TEMPEST控制技术
6.8 TEMPEST测试
6.9 TEMPEST管理
6.10 小结
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