简介
中华食趣文丛。
中华民族文化是一个整体，它是由许多各具特色的地区文化和社会文化所组成和融汇而成的，这也使得整个民族文化多姿多彩。本书既生动传播饮食文化知识，又能提高和丰富当今读者的生活情趣和精神素质，当然也可促进传统文化史的综合探索。
目录
说吃――代前言
1 人间的烟火
2 古老的石烹
3 文火细烟话陶烹
4 说灶
5 说炉
6 釜、甑、？及其他
7 古代的火锅
……
后记
主要参考文献
1 人间的烟火
2 古老的石烹
3 文火细烟话陶烹
4 说灶
5 说炉
6 釜、甑、？及其他
7 古代的火锅
……
后记
主要参考文献
中国古代饮食器具文化
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