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简介
《新编现代酒店财务管理与成本控制实务全书》深刻剖析现代酒店行业生存竞争环境，掌握酒店成功控制成本的要诀，动态把握酒店的风险与机遇。
酒店业被公认为管理难度最大的行业，它属于综合性、多元化的服务行业，几乎囊括了全部服务及商业行业。而在现代酒店的经营管理中最核心的内容便是其财务管理和成本控制。
所以酒店业非常需要运用适当的管理方法以确保其成功经营，管理者更是需要掌握一定的财务管理手段、技术及程序方面的知识，以满足工作所需。同时，酒店必须设计科学的成本控制体系并保证其有效运行，以达到降低成本、减少浪费、提升自身的市场竞争力、提高经济效益的目标。
本书内容翔实，重点突出，通俗易懂，可操作性强。为酒店管理人员提供切实可行的财务管理和成本控制方法。不仅可作为宾馆客房部管理人员和从业人员的参考用书，还可作为各大专院校进行职业教育的培训读本。
目录
第1章 现代酒店财务管理概述
第2章 现代酒店财务预算
第3章 现代酒店财务控制
第4章 现代酒店财务分析
第5章 现代酒店筹资决策
第6章 现代酒店投资管理
第7章 现代酒店利润分配管理
第8章 现代酒店财务部各岗位职责
第9章 现代酒店财务部管理工作标准
第10章 现代酒店财务管理制度
第11章 现代酒店财务管理常用表格
第12章 酒店集团的财务管理
第13章 酒店成本控制概论
第14章 酒店采购和验收模块成本控制
第15章 酒店存货的仓储和发放模块成本控制
第16章 酒店食品生产加工模块成本控制
第17章 酒店岗位人工模块成本控制
第18章 酒店营销收入模块成本控制
参考书目
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新编现代酒店财务管理与成本控制实务全书
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