Sharing the harvest:a citizen’s guide to community supported agriculture

副标题：无

作者：伊丽莎白·亨德森(Elizabeth Henderson)，罗宾·范·恩(Robyn Van En)著;石嫣，程存旺译

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ISBN：9787300132495

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简介

简介

当你周末去郊区采摘的时候，你有没有想过与那里的农户签订一份长期合同，比如在春季就支付一定额度的金钱，并和农户一起选择种植计划，然后当地里收获谷物、蔬菜、水果以及牛奶和鸡蛋的时候，就会把这些保证没有使用化肥和农药的食品送到你的家中。这就是美国越来越多的城里人和附近的农民选择的一种经济模式。这不仅解决了农民的融资问题，而且使城里人吃到新鲜、安全的食品。当然这一切不是一种个人行为，而是通过城里人的社区组织与乡下的农场完成的。本书详细介绍了这一经济模式，以及管理方式等等。也许对于中国广大的农村还不适用。但对于向北京、上海等大城市和他们的郊区一定是适用的。

第一章  CSA的内涵
  第1节  什么是社区支持农业
  第2节  CSA和全球超级市场
第二章  准备启动
  第3节  启动一个CSA
  第4节  选择一个农场还是一个农民
  第5节  土地
第三章  准备组织起来
  第6节  培育一个稳固的核心小组
  第7节  劳动力
  第8节  农场的份额
  第9节  社区支持农业的资金问题
  第10节  法律
  第11节  是否认证
  第12节  社区和交流
第四章  食品
  第13节  种植食品
  第14节  收获处理
  第15节  收成分发
  第16节  每周的份额
  第17节  CSA与其他市场的结合
  第18节  农场发展经济的区域网络
第五章  很多的范例
  第19节  多农场联合型的CSA
  第20节  生物的多样性与社会的多样性一致
  第21节  农业支持社区
  第22节  世界各地的 CSA
  第23节  退出的CSA
后续  未来充满希望
附录
  河畔的故事：社区自有的农场
  汉普夏大学的CSA：试验式的学习

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