无公害蔬菜:中国蔬菜产业发展的战略选择

第一章 导言


第一节 框架构建之基础:基本概念界定


第二节 研究的目的与意义


第三节 研究的思路、方法与框架


第二章 无公害蔬菜产销的比较


第一节 农业、有机农业与无公害蔬菜


第二节 无公害蔬菜产销技术的借鉴


第三章 中国蔬菜产业发展:历程分析与方向定位


第一节 中国蔬菜生产的历史考察与现状分析


第二节 中国蔬菜流通体制:历史回顾与基本评价


. 第三节 中国蔬菜产业发展:问题分析与障碍判断


第四节 无公害蔬菜:蔬菜产业发展与崛起的重要方向


第四章 无公害蔬菜的质量:形成与保证


第一节 无公害蔬菜质量:基本内涵与主要类型


第二节 农业标准化:无公害蔬菜质量保证的前提


第三节 无公害蔬菜的生产条件选择:质量形成的基础


第四节 无公害蔬菜的冷藏与保鲜:质最保障的关键


第五章 “深圳经验”:无公害蔬菜产销技术总成研究


第一节 操作规范化:无公害蔬菜产销的核心


第二节 认证程序化:无公害蔬菜进入市场的保证


第三节 “田地”蔬菜:品牌营销的典范


第六章 无公害蔬菜发展运行模式:深圳市果菜贸易公司的实践


第一节 农户、企业与市场流通理论


第二节 理论应用与实践的楷模:深圳虹菜贸易公司


第三节 无公害蔬菜生产模式:深圳果菜公司的实践


第四节 无公害蔬菜流通模式:深圳果菜公司的实践‘


第五节 “深圳经验”的理论价值


第七章 深圳无公害蔬菜发展的启示


第一节 职能定位:政府创造环境,企业谋求发展


第二节 管理定位:科学、系统和一体化


第三节 技术定位:技术规程制定与规范操作


第四节 蔬菜流通:体系完善,形式多样


第五节 走向市场:标准化与品牌化


第八章 中国绿色农产品发展战略


第一节 绿色食品:潜力巨大,前景无限


第二节 绿色农产品发展的基本思路与原则


第三节 绿色农产品发展的支撑系统与保障措施


第四节 绿色农产品发展的市场定位与运作方式


第五节 绿色农产品发展的环境条件


第六节 中国绿色农产品发展的战略措施


附录


附录一 深圳市农业地方标准:无公害蔬菜


附录二 中华人民共和国国家标准gb18406.1—2001


主要参考文献


后记