简介
当前世界市场正在追求精品肉鸡，精品肉鸡产业在国内外具有广阔的市场前景。本书作者在“六五”至“九五”有关精品肉鸡的研究成果基础上编写了这本书。内容主要包括；精品肉鸡的主要品种、特征特性、开发前景，肉鸡的育种及繁殖技术，肉用种鸡及种雏的饲养管理，饲料配方及加工技术，鸡病防治，鸡场建设及经营管理等方面的新技术。可供养鸡生产者、养鸡企业管理人员及科研教学人员参考。
目录
出版说明
序言
前言
编著的话
第一章 概述
一、中国鸡的地方品种资源
二、精品肉鸡市场
（一）禽肉生产与消费水平的发展潜力
（二）发展精品肉鸡需走产业化道路
（三）精品肉鸡上市参考标准
三、精品肉鸡产业化生产
（一）精品肉鸡生产及发展对策
（二）精品肉鸡适合于产业化生产
第二章 精品肉鸡品种
一、优良地方品种鸡
（一）北京油鸡
（二）固始鸡
（三）桃源鸡
（四）河田鸡
（五）霞烟鸡
（六）丝羽乌骨鸡
（七）茶花鸡
（八）武定鸡
（九）鹿苑鸡
（十）清远麻鸡
（十一）峨眉黑鸡
二、培育优质肉鸡品种（品系）
（一）中华矮脚肉鸡
（二）粤麻鸡、粤黄鸡
（三）新浦东鸡
第三章 鸡的繁殖与孵化
一、鸡的生殖生理
（一）公鸡生殖生理
（二）母鸡生殖生理
二、鸡的人工授精
（一）鸡人工授精的意义
（二）鸡的工人授精技术
（三）鸡精液稀释
（四）鸡精液的保存
（五）鸡精液评定
（六）鸡人工授精设备
三、种蛋孵化技术
第四章 鸡的饲料与营养
一、鸡的饲料
（一）饲料中的营养成分
（二）饲料原料分类
（三）各类饲料原料的营养特征
……
第五章 精品肉鸡饲养管理
第六章 鸡病防治
第七章 经营管理纲要
第八章 养鸡系统工程工艺
序言
前言
编著的话
第一章 概述
一、中国鸡的地方品种资源
二、精品肉鸡市场
（一）禽肉生产与消费水平的发展潜力
（二）发展精品肉鸡需走产业化道路
（三）精品肉鸡上市参考标准
三、精品肉鸡产业化生产
（一）精品肉鸡生产及发展对策
（二）精品肉鸡适合于产业化生产
第二章 精品肉鸡品种
一、优良地方品种鸡
（一）北京油鸡
（二）固始鸡
（三）桃源鸡
（四）河田鸡
（五）霞烟鸡
（六）丝羽乌骨鸡
（七）茶花鸡
（八）武定鸡
（九）鹿苑鸡
（十）清远麻鸡
（十一）峨眉黑鸡
二、培育优质肉鸡品种（品系）
（一）中华矮脚肉鸡
（二）粤麻鸡、粤黄鸡
（三）新浦东鸡
第三章 鸡的繁殖与孵化
一、鸡的生殖生理
（一）公鸡生殖生理
（二）母鸡生殖生理
二、鸡的人工授精
（一）鸡人工授精的意义
（二）鸡的工人授精技术
（三）鸡精液稀释
（四）鸡精液的保存
（五）鸡精液评定
（六）鸡人工授精设备
三、种蛋孵化技术
第四章 鸡的饲料与营养
一、鸡的饲料
（一）饲料中的营养成分
（二）饲料原料分类
（三）各类饲料原料的营养特征
……
第五章 精品肉鸡饲养管理
第六章 鸡病防治
第七章 经营管理纲要
第八章 养鸡系统工程工艺
精品肉鸡产业化生产.修订版
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