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简介
详细说明：
本书着重介绍菌种生产、栽培和病害虫防治等方面的新技术、新方法，以期能为食用菌生产者提供一些有益的参考。
目录
目录
前言
蘑菇栽培技术
一 概况及生物学特性
（一）概况
（二）生物学特性
二 优良菌株的选育和菌种培养
（一）优良菌株的选育简况及常用
菌株的特性
（二）菌种的分离和制备
三 规范化高产栽培技术
（一）菇房的设置与消毒
（二）确定适宜的栽培季节
（三）科学配方的选择
（四）培养料的发酵
（五）栽培管理
四 其他方式的高产栽培
（一）露地简易棚高产栽培
（二）菇床立体栽培新工艺
五 主要病虫害防治
（一）制种期的主要病虫害及其防治
（二）走菌期的主要病虫害及其防治
（三）出菇期的主要病虫害及其防治
六 鲜蘑菇的加工
（一）盐水蘑菇加工工艺
（二）脱水蘑菇片加工
草菇栽培技术
一 概况及生物学特性
（一）概况
（二）生物学特性
二 选育优良菌种
（一）选用优良菌株及主要菌株特性
简介
（二）母种分离与培养
（三）原种与栽培种的培育
三 栽培技术
（一）室外草堆式栽培
（二）塑料棚巴氏灭菌新法栽培
（三）添菌发酵法室内栽培
（四）室内床架式覆土法栽培
（五）利用废料栽培
四 主要病虫害防治
五 草菇的加工
（一）干制法
（二）盐渍法
前言
蘑菇栽培技术
一 概况及生物学特性
（一）概况
（二）生物学特性
二 优良菌株的选育和菌种培养
（一）优良菌株的选育简况及常用
菌株的特性
（二）菌种的分离和制备
三 规范化高产栽培技术
（一）菇房的设置与消毒
（二）确定适宜的栽培季节
（三）科学配方的选择
（四）培养料的发酵
（五）栽培管理
四 其他方式的高产栽培
（一）露地简易棚高产栽培
（二）菇床立体栽培新工艺
五 主要病虫害防治
（一）制种期的主要病虫害及其防治
（二）走菌期的主要病虫害及其防治
（三）出菇期的主要病虫害及其防治
六 鲜蘑菇的加工
（一）盐水蘑菇加工工艺
（二）脱水蘑菇片加工
草菇栽培技术
一 概况及生物学特性
（一）概况
（二）生物学特性
二 选育优良菌种
（一）选用优良菌株及主要菌株特性
简介
（二）母种分离与培养
（三）原种与栽培种的培育
三 栽培技术
（一）室外草堆式栽培
（二）塑料棚巴氏灭菌新法栽培
（三）添菌发酵法室内栽培
（四）室内床架式覆土法栽培
（五）利用废料栽培
四 主要病虫害防治
五 草菇的加工
（一）干制法
（二）盐渍法
新编蘑菇草菇优质高产栽培技术[电子资源.图书]
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