食物药用大众宝典

上篇 食物药用篇
1 谷类食物的药用
1.1 谷类食物的药用特点
1.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例
粳米（6） 谷芽（7） 糯米（7） 小麦（8)
大麦（9） 荞麦（9） 小米（10） 玉米（11)
高粱（11） 番薯（12） 薏米（13)

2 豆类食物的药用
2.1 豆类食物的药用特点
2.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例
黄豆（18） 黑大豆（18） 黄豆芽（19） 豆腐（20)
豆浆（20） 豆腐皮（21） 蚕豆（21） 绿豆（22)
绿豆芽（22） 赤小豆（23） 扁豆（23)
刀豆（24） 豇豆（24） 豌豆（25)
芸豆（25)

3 蔬菜类食物的药用
3.1 蔬菜类食物的药用特点
3.2 常见蔬菜类食物的药用性能和简便食疗方例
白菜（31） 菠菜（32） 芹菜（33)
油菜（33） 包菜（34） 韭菜（35)
茭白（36） 莴笋F（36） 洋葱（37)
芥菜（38） 蕹菜（38） 蕨菜（39)
薤头（40） 茼蒿（40） 红苋（41)
滑菜（41） 马齿苋（42） 落葵（43)
甜菜（43） 大葱（44） 大蒜（45)
番茄（46） 茄子（46） 黄瓜（t7)
苦瓜（48） 冬瓜（49） 丝瓜（49)
南瓜（50） 土豆（51） 竹笋（52)
莲子（52） 莲藕（53） 藕节（54)
菱角（54） 芡实（55） 芋头（55)
慈姑（56） 蔓菁（57） 白萝卜（57)
胡萝卜（58)

4 果品类食物的药用
4.1 果品类食物的药用特点
4.2 常见果品的药用性能和简便食疗方例
大枣（63） 黑枣（64） 酸枣（64） 山楂（65)
枇杷（66） 乌梅（66） 杨梅（67） 白果（68)
苹果（68） 芒果（69） 无花果（69） 梨（70)
棠梨（71） 杏（71） 杏仁（72） 李子（72)
桑葚（73） 葡萄（74） 林檎（74） 罗汉果（75)
柠檬（76） 桃子（76） 樱桃（77） 橘子（77)
橙子（78） 柑子（79） 柚子（79） 金橘（80)
香橼（81） 柿子（82） 柿饼（83） 柿霜（83)
西瓜（84） 番木瓜（85） 百合（86） 阳桃（86)
香瓜（87） 荸荠（88） 番石榴（89） 橄榄（90)
猕猴桃（90） 香蕉（91） 菠萝（91） 菠萝蜜（92)
椰子（92） 榛子（93） 榧子（94） 松仁（94)
甘蔗（95） 胡桃仁（95 白芝麻（96） 黑芝麻（97)
栗子（98） 葵花子（98） 花生（99)

5 肉类食物的药用
5.1 肉类食物的药用特点
5.2 常见肉类食物的药用性能和简便食疗方例
猪肉（104） 猪心（105） 猪肺（106） 猪肝（106)
猪肾（107） 猪胰（108） 猪肚（108） 猪脑（109)
猪蹄（110） 猪胆（111） 猪髓（111） 猪皮（112)
猪脬（112） 牛肉（113） 牛肝（114） 牛肚（115)
羊肉（115） 羊肝（116） 羊肾（117） 羊肚（118)
羊血（118） 羊骨（119） 狗肉（120） 兔肉（120)
马肉（121） 驴肉（122） 鸡肉（122） 鸡肝（124)
鸭肉（125） 鸽肉（126） 鹅肉（126） 麻雀（127)
鹌鹑（128)

6 蛋类食物的药用
6.1 蛋类食物的药用特点
6.2 常见蛋类食物的药用性能和简便食疗例
鸡蛋（131） 鸭蛋（132） 鸽蛋（133） 鹌鹑蛋（133)
松花蛋（134)
……
下篇 保健食谱与食疗药膳篇