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简介
本书以我国民族工作的热点——清真食品管理与立法问题为研究对象，通过问卷调查及文献资料研究等方法，完成对该选题的研究。该成果的支撑材料，基本都来自于作者从实地调研中获得的第一手资料及其长期的相关工作的经验积累。同时，为了保证研究的准确性，书中对于发现的问题没有采取回避态度，希望在这些资料分析的基础上得出较为准确的结论，并设计出可行的方案及措施。当然，这种结论只是学术研究视角的一种阐释，它仅代表个人观点，也许不很准确，只希望能对相关问题的研究和国家相关政策的制定提供一些帮助。
目录
前言
第一章 清真食品及清真食品管理的界定
第一节 清真食品的界定
第二节 清真食品管理的界定
第二章 清真饮食规约的形成与发展
第一节 伊斯兰教饮食规约的源流与发展
第二节 中国清真饮食规约的形成与发展
第三章 中国清真食品产业的发展历程
第一节 中国清真食品的传人与清真食品产业的形成
第二节 近代以来中国清真食品产业的发展
第四章 中国清真食品管理的历史与现状
第一节 民国以前的清真食品管理
第二节 民国时期的清真食品管理
第三节 中国共产党的早期清真食品管理及政策
第四节 中国当代的清真食品管理
附录：宁夏回族自治区清真食品管理发展历程
第五章 中国清真食品管理的现存问题、特点及其影响
第一节 当前清真食品管理中存在的问题
第二节 当前清真食品问题的特点
第三节 清真食品管理现存问题产生的不良影响
第六章 清真食品管理问题的成因分析
第一节 清真食品管理问题产生的表面原因
第二节 清真食品管理问题产生的深层原因——立法存在问题
附录：宁夏清真食品管理立法的现状及
现存问题（节选）
第七章 中国清真食品管理与立法的完善
第一节 中国清真食品管理与立法需要处理好的几种关系
第二节 新时期清真食品管理与立法的原则
第三节 对中国清真食品管理与立法的建议
结束语
参考文献
后记
新时期中国清真食品管理与立法研究
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