国际化背影下首都旅游高等教育发展模式研究

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作者：邹统钎著

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ISBN：9787303120352

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简介

简介

本书立足旅游教育新理念，以创新性的研究填补市场空白，人才培养始终是高等教育的中心任务。随着全球化的发展，培养“全球产业领袖”成为近年来工商管理与行政管理类人才培养热议的话题。世界各国大学的商学院、公共管理学院、旅游与服务类学院纷纷探索这种人才培养模式。环境不确定性和国际旅游市场竞争激烈对旅游人才素质提出了更高的要求。本书借鉴了美国哈佛大学商学院、康奈尔大学酒店管理学院和高雄餐旅学院等的成功经验，总结了国内的旅游教育实践，在国内首次提出了培养“全球旅游产业领袖”的新理念。书稿对探索全球化背景下旅游教育和旅游人才培养的领先模式，具有突出的意义和价值。

第一章导论
第一节旅游高等教育研究现状
一、对国外旅游教育的研究
二、对国内旅游教育的研究

第二节首都旅游高等教育国际化背景
一、全球化竞争和不确定环境
二、“博洛尼亚进程”
三、中国旅游教育国际化现状

第二章首都旅游高等教育現状调查
第一节首都旅游高等教育国际化现状及问题
一、首都旅游高等教育国际化的现状调查
二、学生的满意度及问题分析

第二节首都旅游高等教育产学研一体化现状及问题
一、首都旅游高等教育产学研一体化的现状调查
二、学生的满意度及问题分析

第三节对比与结论
一、国际化——BISUVSEHL
二、产学研一体化——BISUVS Cornell University

第三章国外旅游高等教育经验借鉴
第一节美国——全球旅游教育领袖
一、全球视野的教育理念
二、能力为核心的教育体系
三、产学研一体化培养模式
四、强有力的教育投入

第二节澳大利亚旅游教育输出机制研究
一、澳大利亚的教育输出发展历程
二、旅游院校教育的输出机制构建

第三节瑞士酒店管理教育模式借鉴
一、透视洛桑新模式
二、解读理诺士
三、对我国酒店教育的启示
四、总结

第四节日本旅游高等教育经验借鉴
一、日本逐步推进旅游教育发展
二、全球化视野下的旅游学科设置
三、日本旅游教育的全方位提升
四、日本旅游教育发展的启示与借鉴

第四章 “全球旅游产业领袖”一般培养模式研究
第一节 “全球旅游产业领袖”培养理念与模式
一、“全球旅游产业领袖”理念
二、产业领袖培养的准则与内容
三、培养方式：在真实的产业环境中学习

第二节世界著名高校“全球旅游产业领袖”培养经验借鉴
一、突出现场学习与深度体验的哈佛模式
二、强调教学型企业的康奈尔模式
三、“三明治”与“三合一”的高雄模式
……
第五章 “全球旅游产业领袖”培养模式特殊问题研究
第六章首都专科旅游人才培养模式创新研究
第七章首都旅游高等教育国际化战略研究
后记

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