简介
本书所介绍的，就是餐饮业面对当今时代的发展，应如何培养自己的经营意识，以及如何运用别具一格的创新特色，以一流的管理和服务，长久吸引客人、永远留住客人。
本书由唯高策略发展有限公司策划撰写，是饮食行业从业人员如何提高经营意识的必备参考读物。饮食爱好者也可借此丰富有关知识，了解有关窍门，增添情趣和提高生活品味。
目录
创新篇
不断创新是留住客人的法宝
跨世纪的饮食街
花园荔枝湾的风情录
白天鹅创新二三事
二沙岛的艺术酒家
广州酒家的名牌优势
老字号的创新菜肴
雍雅山房的创意篇
意境清新的红楼宴
创意十足的涂画吧
回归自然的“热带雨林”
“阿丽雅”的艺术魅力
女子钟情的酒店
令人神往的故事酒吧
“LOVE”咖啡厅
在园林中设“八仙宴”
广州城的“东北风”
五星饭店的“大众午餐”
新派素食在广州
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餐馆留客实例分析
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